| Бульон из кур или индеек прозрачный | 1300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Свекла (Пассерование) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 8.9% | 2054 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.1% | 2000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.4% | 3333 г |
| Вода | 102.2 г | 2273 г | 4.5% | 8.2% | 2224 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.4 мкг | 900 мкг | 9.5% | 17.2% | 1054 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 2.4% | 7937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 4% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 11.53 мг | 500 мг | 2.3% | 4.2% | 4337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 5.4% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 12% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.587 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.6% | 11151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 4.5% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 4.5% | 4018 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 1.4% | 12931 г |
| Витамин Н, биотин | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 5.3% | 3401 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5403 мг | 20 мг | 7.7% | 13.9% | 1298 г |
| Ниацин | 0.855 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.84 мг | 2500 мг | 6.2% | 11.2% | 1625 г |
| Кальций, Ca | 10.61 мг | 1000 мг | 1.1% | 2% | 9425 г |
| Магний, Mg | 11.6 мг | 400 мг | 2.9% | 5.3% | 3448 г |
| Натрий, Na | 20.13 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.7% | 6458 г |
| Сера, S | 34.82 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.3% | 2872 г |
| Фосфор, P | 49.1 мг | 800 мг | 6.1% | 11.1% | 1629 г |
| Хлор, Cl | 28.33 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.2% | 8119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.762 мг | 18 мг | 4.2% | 7.6% | 2362 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.1% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 2.963 мкг | 10 мкг | 29.6% | 53.6% | 337 г |
| Литий, Li | 13.61 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 7.4% | 2439 г |
| Медь, Cu | 49.57 мкг | 1000 мкг | 5% | 9.1% | 2017 г |
| Молибден, Mo | 3.141 мкг | 70 мкг | 4.5% | 8.2% | 2229 г |
| Никель, Ni | 1.949 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.051 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 107843 г |
| Фтор, F | 28.26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 14154 г |
| Хром, Cr | 4.03 мкг | 50 мкг | 8.1% | 14.7% | 1241 г |
| Цинк, Zn | 0.4194 мг | 12 мг | 3.5% | 6.3% | 2861 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.495 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ без капусты составляет 55,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».