| Огурец соленый | 50 г |
| Лук репчатый | 58 г |
| Кетчуп | 5 г |
| Каперсы, консервированные | 20 г |
| Яйцо перепелиное | 75 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) | 620 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 20.8% | 472 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.3% | 1556 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.3 мкг | 900 мкг | 4.8% | 4.7% | 2079 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 71 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.015 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.8% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 11% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 97.19 мг | 500 мг | 19.4% | 19.1% | 514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 12.1% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 16.3% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.78 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4090 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.328 мкг | 3 мкг | 77.6% | 76.3% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 1.2% | 8182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.2% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.556 мг | 15 мг | 3.7% | 3.6% | 2698 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.614 мкг | 50 мкг | 5.2% | 5.1% | 1913 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1219 мг | 20 мг | 20.6% | 20.3% | 485 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.93 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.71 мг | 2500 мг | 11.1% | 10.9% | 903 г |
| Кальций, Ca | 17.58 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5688 г |
| Кремний, Si | 0.341 мг | 30 мг | 1.1% | 1.1% | 8798 г |
| Магний, Mg | 26.45 мг | 400 мг | 6.6% | 6.5% | 1512 г |
| Натрий, Na | 267.74 мг | 1300 мг | 20.6% | 20.3% | 486 г |
| Сера, S | 186.13 мг | 1000 мг | 18.6% | 18.3% | 537 г |
| Фосфор, P | 182.4 мг | 800 мг | 22.8% | 22.4% | 439 г |
| Хлор, Cl | 57.71 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.5% | 3985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.635 мг | 18 мг | 9.1% | 8.9% | 1101 г |
| Йод, I | 5.46 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.5% | 2747 г |
| Кобальт, Co | 6.682 мкг | 10 мкг | 66.8% | 65.7% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0999 мг | 2 мг | 5% | 4.9% | 2002 г |
| Медь, Cu | 161.84 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 15.9% | 618 г |
| Молибден, Mo | 8.638 мкг | 70 мкг | 12.3% | 12.1% | 810 г |
| Никель, Ni | 6.478 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.913 мкг | 55 мкг | 5.3% | 5.2% | 1888 г |
| Фтор, F | 48.24 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8292 г |
| Хром, Cr | 7.35 мкг | 50 мкг | 14.7% | 14.5% | 680 г |
| Цинк, Zn | 2.5809 мг | 12 мг | 21.5% | 21.1% | 465 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.346 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.493 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Тар тар из говядины (длиннейшая мышца ) составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».