Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная 550 г
Лук репчатый 148 г
Кокосовое масло (жидкое) 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 16 г
Чеснок 4 г
Греческие травы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 15.6% 378 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.9% 667 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11597.3 мкг 900 мкг 1288.6% 762% 8 г
Ретинол 11.596 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.6% 3676 г
Витамин В1, тиамин 0.496 мг 1.5 мг 33.1% 19.6% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 2.035 мг 1.8 мг 113.1% 66.9% 88 г
Витамин В4, холин 189.85 мг 500 мг 38% 22.5% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 6.046 мг 5 мг 120.9% 71.5% 83 г
Витамин В6, пиридоксин 0.904 мг 2 мг 45.2% 26.7% 221 г
Витамин В9, фолаты 233.937 мкг 400 мкг 58.5% 34.6% 171 г
Витамин В12, кобаламин 15.998 мкг 3 мкг 533.3% 315.4% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 26.79 мг 90 мг 29.8% 17.6% 336 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 3% 1974 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21368 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 13.0718 мг 20 мг 65.4% 38.7% 153 г
Ниацин 9.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.54 мг 2500 мг 13.1% 7.7% 766 г
Кальций, Ca 24.13 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4144 г
Кремний, Si 1.316 мг 30 мг 4.4% 2.6% 2280 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 4% 1481 г
Натрий, Na 88.2 мг 1300 мг 6.8% 4% 1474 г
Сера, S 214.31 мг 1000 мг 21.4% 12.7% 467 г
Фосфор, P 274.9 мг 800 мг 34.4% 20.3% 291 г
Хлор, Cl 6.7 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.1 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 17.11 мг 18 мг 95.1% 56.2% 105 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Кобальт, Co 15.835 мкг 10 мкг 158.4% 93.7% 63 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.3723 мг 2 мг 18.6% 11% 537 г
Медь, Cu 395.51 мкг 1000 мкг 39.6% 23.4% 253 г
Молибден, Mo 56.143 мкг 70 мкг 80.2% 47.4% 125 г
Никель, Ni 0.898 мкг ~
Рубидий, Rb 124 мкг ~
Селен, Se 52.942 мкг 55 мкг 96.3% 56.9% 104 г
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48900 г
Хром, Cr 9.48 мкг 50 мкг 19% 11.2% 527 г
Цинк, Zn 6.5991 мг 12 мг 55% 32.5% 182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 1.223 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.877 г ~
Лизин 1.049 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.392 г ~
Фенилаланин 0.957 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.612 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 1.415 г ~
Аспарагиновая кислота 1.824 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 1.044 г ~
Глутаминовая кислота 2.742 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 343.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.225 г ~
14:0 Миристиновая 0.296 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.41 г min 16.8 г 14.3% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.762 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 169,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов