Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной

Пекинская капуста 100 г
Капуста краснокочанная 100 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Горошек зеленый. Консервы 30 г
Укроп 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.3 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3101 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.9% 6333 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 12.5% 1474 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.3% 5615 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.6% 1111 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 7.2% 2571 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 10.9% 1701 г
альфа Каротин 0.357 мкг ~
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 12.9% 1429 г
Лютеин + Зеаксантин 17.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5% 3750 г
Витамин В4, холин 11.33 мг 500 мг 2.3% 4.2% 4413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 6.4% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 16.6% 1117 г
Витамин В9, фолаты 36.536 мкг 400 мкг 9.1% 16.8% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 37.86 мг 90 мг 42.1% 77.5% 238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.732 мг 15 мг 11.5% 21.2% 866 г
Витамин Н, биотин 1.211 мкг 50 мкг 2.4% 4.4% 4129 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 52.1% 353 г
Витамин РР, НЭ 0.5643 мг 20 мг 2.8% 5.2% 3544 г
Ниацин 0.293 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.46 мг 2500 мг 9.7% 17.9% 1035 г
Кальций, Ca 57.39 мг 1000 мг 5.7% 10.5% 1742 г
Кремний, Si 12.039 мг 30 мг 40.1% 73.8% 249 г
Магний, Mg 15.11 мг 400 мг 3.8% 7% 2647 г
Натрий, Na 46.36 мг 1300 мг 3.6% 6.6% 2804 г
Сера, S 14.99 мг 1000 мг 1.5% 2.8% 6671 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 8.3% 2247 г
Хлор, Cl 10.1 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 22772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 2.8 мкг ~
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 5.2% 3523 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 36585 г
Кобальт, Co 0.968 мкг 10 мкг 9.7% 17.9% 1033 г
Литий, Li 3.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.2362 мг 2 мг 11.8% 21.7% 847 г
Медь, Cu 49.86 мкг 1000 мкг 5% 9.2% 2006 г
Молибден, Mo 2.175 мкг 70 мкг 3.1% 5.7% 3218 г
Никель, Ni 3.382 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 0.771 мкг 55 мкг 1.4% 2.6% 7134 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Фтор, F 3.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 122699 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 5.3% 3472 г
Цинк, Zn 0.2843 мг 12 мг 2.4% 4.4% 4221 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 86.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.858 г min 16.8 г 5.1% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.347 г от 11.2 до 20.6 г 21% 38.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 54,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».