| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1000 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 250 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.7 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 7.2% | 576 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 13.6% | 306 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.1% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3714 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 8.7% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 61.35 мг | 500 мг | 12.3% | 5.1% | 815 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 4.2% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 7.4% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.219 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.41 мкг | 3 мкг | 47% | 19.5% | 213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.488 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3074 г |
| Витамин Н, биотин | 3.226 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.7% | 1550 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.1308 мг | 20 мг | 20.7% | 8.6% | 484 г |
| Ниацин | 2.609 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.42 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.9% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 16.51 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 6057 г |
| Кремний, Si | 0.773 мг | 30 мг | 2.6% | 1.1% | 3881 г |
| Магний, Mg | 20.32 мг | 400 мг | 5.1% | 2.1% | 1969 г |
| Натрий, Na | 107.13 мг | 1300 мг | 8.2% | 3.4% | 1213 г |
| Сера, S | 183.83 мг | 1000 мг | 18.4% | 7.6% | 544 г |
| Фосфор, P | 143.4 мг | 800 мг | 17.9% | 7.4% | 558 г |
| Хлор, Cl | 171.47 мг | 2300 мг | 7.5% | 3.1% | 1341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.831 мг | 18 мг | 10.2% | 4.2% | 983 г |
| Йод, I | 6.18 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.7% | 2427 г |
| Кобальт, Co | 6.442 мкг | 10 мкг | 64.4% | 26.8% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.1281 мг | 2 мг | 6.4% | 2.7% | 1561 г |
| Медь, Cu | 127.73 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 5.3% | 783 г |
| Молибден, Mo | 10.754 мкг | 70 мкг | 15.4% | 6.4% | 651 г |
| Никель, Ni | 8.22 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.698 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.5% | 7880 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.52 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7205 г |
| Хром, Cr | 8.69 мкг | 50 мкг | 17.4% | 7.2% | 575 г |
| Цинк, Zn | 2.1832 мг | 12 мг | 18.2% | 7.6% | 550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.367 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лизин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.306 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.675 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.359 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.264 г | ~ | |||
| Серин | 0.297 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.576 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.765 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.838 г | min 16.8 г | 16.9% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.36 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние из говядины и свинины составляет 240,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».