Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье Натуся. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье Натуся

Говядина отварная, по 1-392 250 г
Огурец соленый 300 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 200 г
Картофель отварной без соли 200 г
Морковь Отварная [Глобус] 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье Натуся".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.8 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1592 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.5% 905 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.5% 1000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.2% 4380 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 4.8% 1969 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 1.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.2% 1513 г
Витамин В4, холин 45.68 мг 500 мг 9.1% 8.6% 1095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 6% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 3.504 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11416 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 2.8% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 3.6% 2647 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 3.6% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5906 г
Витамин Н, биотин 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 6.7% 1416 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7926 мг 20 мг 14% 13.2% 716 г
Ниацин 0.844 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.05 мг 2500 мг 7.1% 6.7% 1412 г
Кальций, Ca 25.73 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3887 г
Кремний, Si 0.427 мг 30 мг 1.4% 1.3% 7026 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 4% 2370 г
Натрий, Na 542.74 мг 1300 мг 41.7% 39.4% 240 г
Сера, S 38.56 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2593 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 10.7% 888 г
Хлор, Cl 28.8 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 5.4% 1760 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.4% 4076 г
Кобальт, Co 2.137 мкг 10 мкг 21.4% 20.2% 468 г
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 2.3% 4124 г
Медь, Cu 50 мкг 1000 мкг 5% 4.7% 2000 г
Молибден, Mo 1.026 мкг 70 мкг 1.5% 1.4% 6823 г
Никель, Ni 0.256 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 5.342 мкг 55 мкг 9.7% 9.2% 1030 г
Фтор, F 12.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33195 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5882 г
Цинк, Zn 0.3085 мг 12 мг 2.6% 2.5% 3890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.85 г min 16.8 г 5.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.699 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Оливье Натуся составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».