| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Тыква | 500 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 10.7% | 738 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 12% | 659 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.8 мкг | 900 мкг | 7.3% | 5.7% | 1368 г |
| бета Каротин | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 6.2% | 1266 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 39.96 мг | 500 мг | 8% | 6.3% | 1251 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 6.1% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 9.8% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.526 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.368 мкг | 3 мкг | 45.6% | 35.9% | 219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.68 мг | 90 мг | 4.1% | 3.2% | 2446 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 1.8% | 4323 г |
| Витамин Н, биотин | 1.847 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.9% | 2707 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5789 мг | 20 мг | 22.9% | 18% | 437 г |
| Ниацин | 2.637 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.89 мг | 2500 мг | 10.1% | 8% | 989 г |
| Кальций, Ca | 16.45 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6079 г |
| Кремний, Si | 8.684 мг | 30 мг | 28.9% | 22.8% | 345 г |
| Магний, Mg | 17.53 мг | 400 мг | 4.4% | 3.5% | 2282 г |
| Натрий, Na | 35.94 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.2% | 3617 г |
| Сера, S | 136.11 мг | 1000 мг | 13.6% | 10.7% | 735 г |
| Фосфор, P | 114.7 мг | 800 мг | 14.3% | 11.3% | 697 г |
| Хлор, Cl | 40.07 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.653 мг | 18 мг | 9.2% | 7.2% | 1089 г |
| Йод, I | 4.53 мкг | 150 мкг | 3% | 2.4% | 3311 г |
| Кобальт, Co | 4.737 мкг | 10 мкг | 47.4% | 37.3% | 211 г |
| Марганец, Mn | 0.0653 мг | 2 мг | 3.3% | 2.6% | 3063 г |
| Медь, Cu | 156.61 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 12.4% | 639 г |
| Молибден, Mo | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 8.3% | 946 г |
| Никель, Ni | 6.184 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.158 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 34810 г |
| Фтор, F | 65.95 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6065 г |
| Хром, Cr | 5.16 мкг | 50 мкг | 10.3% | 8.1% | 969 г |
| Цинк, Zn | 1.9026 мг | 12 мг | 15.9% | 12.5% | 631 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.573 г | ~ | |||
| Валин | 0.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лизин | 0.846 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Треонин | 0.427 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.774 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.583 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.501 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.651 г | ~ | |||
| Пролин | 0.368 г | ~ | |||
| Серин | 0.415 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.2 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.905 г | min 16.8 г | 23.2% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.479 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.295 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для мант составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».