Мой здоровый рацион

Рецепт Гуакомоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуакомоле

Авокадо 50 г
хлеб из цельнозерновой муки 50 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 10 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакомоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.6% 2303 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.6% 982 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5% 1698 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 12.3% 690 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 7.4% 1145 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 5.97 мкг ~
бета Каротин 0.439 мг 5 мг 8.8% 7.4% 1139 г
бета Криптоксантин 6.965 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.413 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5% 1682 г
Витамин В4, холин 14.94 мг 500 мг 3% 2.5% 3347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 8.8% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 6.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 31.326 мкг 400 мкг 7.8% 6.6% 1277 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 15.45 мг 90 мг 17.2% 14.5% 583 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.293 мг 15 мг 8.6% 7.3% 1160 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.635 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7874 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 8.2% 1034 г
Витамин РР, НЭ 1.5843 мг 20 мг 7.9% 6.7% 1262 г
Ниацин 0.745 мг ~
Бетаин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.79 мг 2500 мг 10.9% 9.2% 920 г
Кальций, Ca 48.58 мг 1000 мг 4.9% 4.1% 2058 г
Кремний, Si 2.788 мг 30 мг 9.3% 7.9% 1076 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 4.2% 2004 г
Натрий, Na 260.14 мг 1300 мг 20% 16.9% 500 г
Сера, S 32.28 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3098 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 8.6% 983 г
Хлор, Cl 325.85 мг 2300 мг 14.2% 12% 706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.7 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 7.84 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 4.3% 1972 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14019 г
Кобальт, Co 3.054 мкг 10 мкг 30.5% 25.8% 327 г
Литий, Li 11.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.4051 мг 2 мг 20.3% 17.2% 494 г
Медь, Cu 140.81 мкг 1000 мкг 14.1% 11.9% 710 г
Молибден, Mo 6.067 мкг 70 мкг 8.7% 7.4% 1154 г
Никель, Ni 7.234 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 2.056 мкг 55 мкг 3.7% 3.1% 2675 г
Стронций, Sr 3.98 мкг ~
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 23.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16743 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 5.4% 1572 г
Цинк, Zn 0.6396 мг 12 мг 5.3% 4.5% 1876 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.85 мг max 300 мг
Кампестерол 1.244 мг ~
Стигмастерол 0.498 мг ~
бета Ситостерол 20.36 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.868 г min 16.8 г 17.1% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.934 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гуакомоле составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».