| Горчичный порошок | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сукралоза [Mini Calorie] | 2 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Уксус столовый 9% | 4 г |
В любое время можно приготовить свежую столовую горчицу: растереть 50 г порошка в 100 мл воды (40*), оставить в теплом месте на 12 часов, затем добавить ½ ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1ст.л. растительного масла, ½ ч.л. уксуса и всё тщательно перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.4 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 840 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 6.9% | 717 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 11.5% | 434 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.2% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.2% | 1176 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.8% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.5% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.375 мг | 15 мг | 15.8% | 7.9% | 632 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.4% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8286 мг | 20 мг | 9.1% | 4.5% | 1094 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.77 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.7% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 111.16 мг | 1000 мг | 11.1% | 5.5% | 900 г |
| Магний, Mg | 130.25 мг | 400 мг | 32.6% | 16.3% | 307 г |
| Натрий, Na | 462.25 мг | 1300 мг | 35.6% | 17.8% | 281 г |
| Сера, S | 2.63 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 38023 г |
| Фосфор, P | 228.8 мг | 800 мг | 28.6% | 14.3% | 350 г |
| Хлор, Cl | 682.97 мг | 2300 мг | 29.7% | 14.8% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 11.501 мг | 18 мг | 63.9% | 31.9% | 157 г |
| Кобальт, Co | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.8% | 5848 г |
| Марганец, Mn | 0.0038 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Медь, Cu | 3.44 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29070 г |
| Молибден, Mo | 2.171 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.5% | 3224 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 57.17 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 6997 г |
| Цинк, Zn | 0.0069 мг | 12 мг | 0.1% | 173913 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.253 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.243 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.083 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.499 г | min 16.8 г | 38.7% | 19.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.305 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Горчица составляет 200,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».