| Свинина, вырезка (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Огурец соленый | 90 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Вода | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 13.8% | 559 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.6% | 800 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 3% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.8 мкг | 900 мкг | 2% | 1.5% | 5056 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.957 мг | 1.5 мг | 63.8% | 49% | 157 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.5% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 55.83 мг | 500 мг | 11.2% | 8.6% | 896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 7.8% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 13.3% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.907 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6772 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.764 мкг | 3 мкг | 25.5% | 19.6% | 393 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 2.5% | 3138 г |
| Витамин Н, биотин | 3.495 мкг | 50 мкг | 7% | 5.4% | 1431 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.947 мг | 20 мг | 9.7% | 7.5% | 1027 г |
| Ниацин | 1.775 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.16 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.5% | 902 г |
| Кальций, Ca | 23.31 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4290 г |
| Кремний, Si | 0.358 мг | 30 мг | 1.2% | 0.9% | 8380 г |
| Магний, Mg | 24.3 мг | 400 мг | 6.1% | 4.7% | 1646 г |
| Натрий, Na | 226.3 мг | 1300 мг | 17.4% | 13.4% | 574 г |
| Сера, S | 154.97 мг | 1000 мг | 15.5% | 11.9% | 645 г |
| Фосфор, P | 165.2 мг | 800 мг | 20.7% | 15.9% | 484 г |
| Хлор, Cl | 42.22 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.4% | 5448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.466 мг | 18 мг | 8.1% | 6.2% | 1228 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.8% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 5.701 мкг | 10 мкг | 57% | 43.8% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 2.2% | 3636 г |
| Медь, Cu | 75.33 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.8% | 1327 г |
| Молибден, Mo | 9.523 мкг | 70 мкг | 13.6% | 10.5% | 735 г |
| Никель, Ni | 8.206 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.226 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24336 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.3 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6126 г |
| Хром, Cr | 9.15 мкг | 50 мкг | 18.3% | 14.1% | 546 г |
| Цинк, Zn | 1.4776 мг | 12 мг | 12.3% | 9.5% | 812 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.551 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | min 16.8 г | 3.9% | 3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из свинины составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».