Мой здоровый рацион

Рецепт Салат картофельный с соленым огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат картофельный с соленым огурцом

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 270 г
Лук репчатый 45 г
Чеснок 5 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 6 г
Петрушка свежая 5 г
Пекинская капуста 51 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 112 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Соль абхазская 1 г
Сметана 20% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат картофельный с соленым огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.2% 2714 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.5% 2545 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 7.3% 1564 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8% 1429 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4% 2892 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 8.9% 1282 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 22.472 мкг ~
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.4% 2137 г
бета Криптоксантин 51.466 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.4% 2143 г
Витамин В4, холин 41.4 мг 500 мг 8.3% 9.5% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 9.6% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 9.4% 1227 г
Витамин В9, фолаты 15.724 мкг 400 мкг 3.9% 4.5% 2544 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 3.1% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 12.69 мг 90 мг 14.1% 16.1% 709 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 3.2% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 2.1% 5660 г
Витамин Н, биотин 2.789 мкг 50 мкг 5.6% 6.4% 1793 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 31.8% 358 г
Витамин РР, НЭ 0.9729 мг 20 мг 4.9% 5.6% 2056 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.96 мг 2500 мг 9.2% 10.5% 1082 г
Кальций, Ca 30.4 мг 1000 мг 3% 3.4% 3289 г
Кремний, Si 0.535 мг 30 мг 1.8% 2.1% 5607 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 4.6% 2530 г
Натрий, Na 65.87 мг 1300 мг 5.1% 5.8% 1974 г
Сера, S 37.4 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2674 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 7.9% 1455 г
Хлор, Cl 85.46 мг 2300 мг 3.7% 4.2% 2691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 4.7% 2446 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4762 г
Кобальт, Co 1.874 мкг 10 мкг 18.7% 21.3% 534 г
Литий, Li 0.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.1073 мг 2 мг 5.4% 6.2% 1864 г
Медь, Cu 124.68 мкг 1000 мкг 12.5% 14.3% 802 г
Молибден, Mo 1.75 мкг 70 мкг 2.5% 2.9% 4000 г
Никель, Ni 0.443 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 4.463 мкг 55 мкг 8.1% 9.2% 1232 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 29.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13495 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.9% 4032 г
Цинк, Zn 0.3818 мг 12 мг 3.2% 3.7% 3143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат картофельный с соленым огурцом составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».