| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.5 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.8 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 7.6% | 639 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 11.1% | 438 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.5% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3614 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4906.9 мкг | 900 мкг | 545.2% | 263.6% | 18 г |
| Ретинол | 5.84 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% | 6.2% | 773 г |
| бета Криптоксантин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5.6% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.323 мг | 1.8 мг | 73.5% | 35.5% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 269.81 мг | 500 мг | 54% | 26.1% | 185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.09 мг | 5 мг | 81.8% | 39.6% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 9.6% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 84.117 мкг | 400 мкг | 21% | 10.2% | 476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.158 мкг | 3 мкг | 1238.6% | 598.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.34 мг | 90 мг | 10.4% | 5% | 964 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.686 мкг | 10 мкг | 6.9% | 3.3% | 1458 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.584 мг | 15 мг | 3.9% | 1.9% | 2568 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 61.327 мкг | 50 мкг | 122.7% | 59.3% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.495 мг | 20 мг | 42.5% | 20.6% | 235 г |
| Ниацин | 6.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.99 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.7% | 1316 г |
| Кальций, Ca | 29.14 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.4% | 3432 г |
| Кремний, Si | 1.171 мг | 30 мг | 3.9% | 1.9% | 2562 г |
| Магний, Mg | 15.19 мг | 400 мг | 3.8% | 1.8% | 2633 г |
| Натрий, Na | 237.92 мг | 1300 мг | 18.3% | 8.8% | 546 г |
| Сера, S | 168.68 мг | 1000 мг | 16.9% | 8.2% | 593 г |
| Фосфор, P | 236.1 мг | 800 мг | 29.5% | 14.3% | 339 г |
| Хлор, Cl | 343.02 мг | 2300 мг | 14.9% | 7.2% | 671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.751 мг | 18 мг | 26.4% | 12.8% | 379 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 14.29 мкг | 10 мкг | 142.9% | 69.1% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.2229 мг | 2 мг | 11.1% | 5.4% | 897 г |
| Медь, Cu | 2564.99 мкг | 1000 мкг | 256.5% | 124% | 39 г |
| Молибден, Mo | 58.475 мкг | 70 мкг | 83.5% | 40.4% | 120 г |
| Никель, Ni | 33.457 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.048 мкг | 55 мкг | 40.1% | 19.4% | 249 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 129.8 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 1.5% | 3082 г |
| Хром, Cr | 17.41 мкг | 50 мкг | 34.8% | 16.8% | 287 г |
| Цинк, Zn | 3.6026 мг | 12 мг | 30% | 14.5% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.936 г | ~ | |||
| Валин | 0.921 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.178 г | ~ | |||
| Лизин | 1.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.557 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.452 г | ~ | |||
| Аланин | 0.742 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.682 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.531 г | ~ | |||
| Пролин | 0.778 г | ~ | |||
| Серин | 0.502 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.494 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.13 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.101 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.254 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.32 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.21 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.514 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.622 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.903 г | min 16.8 г | 23.2% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.433 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени со сливками составляет 206,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».