| Яйцо куриное | 18 г |
| Стевия [NovaSweet] | 0 г |
| Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла] | 5 г |
| Сметана 25% жирности | 20 г |
| Творог 9%* | 135 г |
| Мука пшеничная из цельносмолотого зерна | 20 г |
В протертый творог добавляют 2/3 муки, яйца, сахар, соль. Можно добавить ванилин 0,02 г на порцию, предварительно растворив его в горячей воде. Массу хорошо перемешивают, придают ей форму батончика толщиной 5—6 см, нарезают поперек, панируют в муке, придают форму круглых биточков толщиной 1,5 см, обжаривают с обеих сторон, после чего ставят в жарочный шкаф на 5—7 мин. Сырники без сахара можно готовить с тмином (0,5 г на порцию). Тмин вводят в протертый творог вместе с остальными компонентами. Отпускают сырники по 3 шт. на порцию со сметаной, или вареньем, или сметаной и сахаром, с молочным, или сметанным, или сладким соусами. Сырники с тмином отпускают со сметаной или сметанным соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.4 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9% | 475 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 10.8% | 397 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 2% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 39.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5725 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.6 мкг | 900 мкг | 9% | 3.8% | 1117 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.9% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 5% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 67.92 мг | 500 мг | 13.6% | 5.8% | 736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 2.8% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 1.8% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.449 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.3% | 1865 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.661 мкг | 3 мкг | 22% | 9.4% | 454 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.282 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.2% | 3546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 6048 г |
| Витамин Н, биотин | 5.462 мкг | 50 мкг | 10.9% | 4.7% | 915 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6509 мг | 20 мг | 13.3% | 5.7% | 754 г |
| Ниацин | 0.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.9 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.5% | 2781 г |
| Кальций, Ca | 108.14 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.6% | 925 г |
| Магний, Mg | 15.18 мг | 400 мг | 3.8% | 1.6% | 2635 г |
| Натрий, Na | 41.59 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.4% | 3126 г |
| Сера, S | 122.96 мг | 1000 мг | 12.3% | 5.2% | 813 г |
| Фосфор, P | 151.5 мг | 800 мг | 18.9% | 8.1% | 528 г |
| Хлор, Cl | 109.48 мг | 2300 мг | 4.8% | 2% | 2101 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.529 мг | 18 мг | 2.9% | 1.2% | 3403 г |
| Йод, I | 8.04 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.3% | 1866 г |
| Кобальт, Co | 1.67 мкг | 10 мкг | 16.7% | 7.1% | 599 г |
| Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Медь, Cu | 52.9 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.3% | 1890 г |
| Молибден, Mo | 5.569 мкг | 70 мкг | 8% | 3.4% | 1257 г |
| Олово, Sn | 7.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.2 мкг | 55 мкг | 36.7% | 15.7% | 272 г |
| Стронций, Sr | 9.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.56 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15649 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.3% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 0.3691 мг | 12 мг | 3.1% | 1.3% | 3251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.92 г | min 16.8 г | 17.4% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность 324. Сырники из творога составляет 234,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».