| Бульон куриный | 4000 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 600 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Свекла (Пассерование) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Чеснок | 10 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 150 г |
Куриное филе отварить до готовности мяса. В бульон нашинковать капусту. Добавить нарезанную кубиками картошку. Варить 10 минут. Добавить нарезанный мелко лук и натертую на крупной терке морковь. Варить 5 минут. Добавить натертую на крупной терке свеклу и томатную пасту. Все хорошо перемешать. Добавить сахар и уксус. За 5 минут до готовности овощей вернуть в борщ куриную грудку, нарезанную кубиками и зелень. Дать настояться в течение 15 минут. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.6 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4730 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 14.9% | 1900 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.5% | 11200 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 4.5% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.4% | 3333 г |
| Вода | 30 г | 2273 г | 1.3% | 3.7% | 7577 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.4 мкг | 900 мкг | 7% | 19.7% | 1420 г |
| альфа Каротин | 0.39 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 21.6% | 1299 г |
| Ликопин | 386.353 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.8% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.9% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 8.7 мг | 500 мг | 1.7% | 4.8% | 5747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 8.4% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 13.8% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.863 мкг | 400 мкг | 1% | 2.8% | 10355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 1.7% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.89 мг | 90 мг | 11% | 30.9% | 910 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 3.1% | 9259 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 14.3% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8139 мг | 20 мг | 4.1% | 11.5% | 2457 г |
| Ниацин | 0.864 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.83 мг | 2500 мг | 5.7% | 16% | 1763 г |
| Кальций, Ca | 10.79 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.1% | 9268 г |
| Кремний, Si | 12.693 мг | 30 мг | 42.3% | 118.8% | 236 г |
| Магний, Mg | 13.37 мг | 400 мг | 3.3% | 9.3% | 2992 г |
| Натрий, Na | 31.45 мг | 1300 мг | 2.4% | 6.7% | 4134 г |
| Сера, S | 29.44 мг | 1000 мг | 2.9% | 8.1% | 3397 г |
| Фосфор, P | 26.6 мг | 800 мг | 3.3% | 9.3% | 3008 г |
| Хлор, Cl | 54.93 мг | 2300 мг | 2.4% | 6.7% | 4187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.446 мг | 18 мг | 2.5% | 7% | 4036 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 2.8% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 1.84 мкг | 10 мкг | 18.4% | 51.7% | 543 г |
| Литий, Li | 12.762 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0798 мг | 2 мг | 4% | 11.2% | 2506 г |
| Медь, Cu | 45.42 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 12.6% | 2202 г |
| Молибден, Mo | 3.07 мкг | 70 мкг | 4.4% | 12.4% | 2280 г |
| Никель, Ni | 2.676 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.053 мкг | 55 мкг | 3.7% | 10.4% | 2679 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.27 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 35492 г |
| Хром, Cr | 3.26 мкг | 50 мкг | 6.5% | 18.3% | 1534 г |
| Цинк, Zn | 0.2431 мг | 12 мг | 2% | 5.6% | 4936 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.585 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.134 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 35,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».