| Печень куриная (Тушение) | 600 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 40 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.8 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 911 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 12.2% | 442 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 9.7% | 554 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.5% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8099.2 мкг | 900 мкг | 899.9% | 487% | 11 г |
| Ретинол | 8.099 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.366 мг | 1.5 мг | 24.4% | 13.2% | 410 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.683 мг | 1.8 мг | 93.5% | 50.6% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 165.12 мг | 500 мг | 33% | 17.9% | 303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.003 мг | 5 мг | 100.1% | 54.2% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.657 мг | 2 мг | 32.9% | 17.8% | 304 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.399 мкг | 400 мкг | 33.8% | 18.3% | 295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.048 мкг | 3 мкг | 434.9% | 235.3% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.37 мг | 90 мг | 19.3% | 10.4% | 518 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.926 мг | 15 мг | 6.2% | 3.4% | 1620 г |
| Витамин Н, биотин | 1.026 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4873 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8973 мг | 20 мг | 54.5% | 29.5% | 184 г |
| Ниацин | 8.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.61 мг | 2500 мг | 11.1% | 6% | 901 г |
| Кальций, Ca | 33.87 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2952 г |
| Кремний, Si | 0.845 мг | 30 мг | 2.8% | 1.5% | 3550 г |
| Магний, Mg | 22.61 мг | 400 мг | 5.7% | 3.1% | 1769 г |
| Натрий, Na | 292.26 мг | 1300 мг | 22.5% | 12.2% | 445 г |
| Сера, S | 177.82 мг | 1000 мг | 17.8% | 9.6% | 562 г |
| Фосфор, P | 226.5 мг | 800 мг | 28.3% | 15.3% | 353 г |
| Хлор, Cl | 352.38 мг | 2300 мг | 15.3% | 8.3% | 653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.198 мг | 18 мг | 78.9% | 42.7% | 127 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 12.819 мкг | 10 мкг | 128.2% | 69.4% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.3101 мг | 2 мг | 15.5% | 8.4% | 645 г |
| Медь, Cu | 335.04 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 18.1% | 298 г |
| Молибден, Mo | 47.604 мкг | 70 мкг | 68% | 36.8% | 147 г |
| Никель, Ni | 0.496 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.977 мкг | 55 мкг | 60% | 32.5% | 167 г |
| Стронций, Sr | 3.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47281 г |
| Хром, Cr | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% | 8.4% | 641 г |
| Цинк, Zn | 5.5537 мг | 12 мг | 46.3% | 25.1% | 216 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.664 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.299 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.891 г | ~ | |||
| Валин | 1.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.679 г | ~ | |||
| Лизин | 0.949 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.635 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.855 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.451 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.445 г | ~ | |||
| Аланин | 1.245 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.621 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.915 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.912 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 289.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.401 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.145 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.086 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.662 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.748 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.871 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.47 г | min 16.8 г | 20.7% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.186 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.929 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень по-французски составляет 184,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».