| Говядина 1 кат. (Тушение) | 300 г |
| Жир свиной топленый | 21 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 520 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Соевый соус | 42 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1148 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 8.8% | 776 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.6% | 589 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.2% | 952 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3197 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 1.4% | 5028 г |
| бета Каротин | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4673 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.5% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 41.25 мг | 500 мг | 8.3% | 5.7% | 1212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 4.6% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 9.2% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.755 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3.9% | 1758 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.044 мкг | 3 мкг | 34.8% | 23.7% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.2 мг | 90 мг | 29.1% | 19.8% | 344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 4011 г |
| Витамин Н, биотин | 1.626 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.2% | 3075 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0919 мг | 20 мг | 20.5% | 14% | 489 г |
| Ниацин | 2.42 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.763 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 453.82 мг | 2500 мг | 18.2% | 12.4% | 551 г |
| Кальций, Ca | 47.05 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.2% | 2125 г |
| Кремний, Si | 0.845 мг | 30 мг | 2.8% | 1.9% | 3550 г |
| Магний, Mg | 30.05 мг | 400 мг | 7.5% | 5.1% | 1331 г |
| Натрий, Na | 1032.88 мг | 1300 мг | 79.5% | 54.2% | 126 г |
| Сера, S | 117.66 мг | 1000 мг | 11.8% | 8% | 850 г |
| Фосфор, P | 120.9 мг | 800 мг | 15.1% | 10.3% | 662 г |
| Хлор, Cl | 40.35 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.2% | 5700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.887 мг | 18 мг | 10.5% | 7.2% | 954 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 5.093 мкг | 10 мкг | 50.9% | 34.7% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.2347 мг | 2 мг | 11.7% | 8% | 852 г |
| Медь, Cu | 188.18 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 12.8% | 531 г |
| Молибден, Mo | 6.249 мкг | 70 мкг | 8.9% | 6.1% | 1120 г |
| Никель, Ni | 3.886 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.852 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1% | 6455 г |
| Фтор, F | 35.12 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11390 г |
| Хром, Cr | 3.56 мкг | 50 мкг | 7.1% | 4.8% | 1404 г |
| Цинк, Zn | 1.7301 мг | 12 мг | 14.4% | 9.8% | 694 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.459 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лизин | 0.705 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Треонин | 0.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.802 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.422 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.326 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.488 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.331 г | min 16.8 г | 25.8% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.922 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигос составляет 146,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».