| Баклажан (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Морковь (Тушение) | 130 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 200 г |
| Томатный соус, консервированный | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2673 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.9% | 5429 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 10.5% | 1514 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 4.4% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 17.5% | 909 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 468.6 мкг | 900 мкг | 52.1% | 82.7% | 192 г |
| бета Каротин | 2.819 мг | 5 мг | 56.4% | 89.5% | 177 г |
| бета Криптоксантин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 755.163 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.304 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 6.49 мг | 500 мг | 1.3% | 2.1% | 7704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 6.2% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 7.6% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.634 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.2% | 7100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.99 мг | 90 мг | 5.5% | 8.7% | 1804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.831 мг | 15 мг | 12.2% | 19.4% | 819 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.286 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 17483 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 10% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.833 мг | 20 мг | 4.2% | 6.7% | 2401 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.99 мг | 2500 мг | 10.4% | 16.5% | 965 г |
| Кальций, Ca | 22.61 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.7% | 4423 г |
| Кремний, Si | 19.688 мг | 30 мг | 65.6% | 104.1% | 152 г |
| Магний, Mg | 14.63 мг | 400 мг | 3.7% | 5.9% | 2734 г |
| Натрий, Na | 38.84 мг | 1300 мг | 3% | 4.8% | 3347 г |
| Сера, S | 21.5 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.5% | 4651 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 9.4% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 56.86 мг | 2300 мг | 2.5% | 4% | 4045 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 497.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 5.6% | 2862 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 3.428 мкг | 10 мкг | 34.3% | 54.4% | 292 г |
| Литий, Li | 38.495 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2192 мг | 2 мг | 11% | 17.5% | 912 г |
| Медь, Cu | 128.08 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 20.3% | 781 г |
| Молибден, Mo | 11.012 мкг | 70 мкг | 15.7% | 24.9% | 636 г |
| Никель, Ni | 6.291 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.526 мкг | 55 мкг | 1% | 1.6% | 10456 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.45 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 13582 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 11% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 0.4007 мг | 12 мг | 3.3% | 5.2% | 2995 г |
| Цирконий, Zr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.863 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.564 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 77.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.865 г | min 16.8 г | 5.1% | 8.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.861 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 33.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан домашняя составляет 63 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».