Мой здоровый рацион

Рецепт Свиные уши с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиные уши с перловкой

Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 120 г
Перловая крупа 200 г
Вода 400 г
Уши свиные 610 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные уши с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8.7% 691 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.3% 644 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.9% 2066 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.5% 1333 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.8% 3353 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.8 мкг 900 мкг 18.5% 11.1% 540 г
бета Каротин 1.002 мг 5 мг 20% 12% 499 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2% 2903 г
Витамин В4, холин 6.33 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Витамин В9, фолаты 4.583 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8728 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.114 мг 15 мг 7.4% 4.4% 1346 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.9638 мг 20 мг 4.8% 2.9% 2075 г
Ниацин 0.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.58 мг 2500 мг 2.9% 1.7% 3398 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5155 г
Кремний, Si 2.361 мг 30 мг 7.9% 4.7% 1271 г
Магний, Mg 12.74 мг 400 мг 3.2% 1.9% 3140 г
Натрий, Na 84.52 мг 1300 мг 6.5% 3.9% 1538 г
Сера, S 110.18 мг 1000 мг 11% 6.6% 908 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 5.3% 1141 г
Хлор, Cl 7.03 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.1 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 4.6% 1314 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 0.694 мкг 10 мкг 6.9% 4.1% 1441 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1253 мг 2 мг 6.3% 3.8% 1596 г
Медь, Cu 52.99 мкг 1000 мкг 5.3% 3.2% 1887 г
Молибден, Mo 3.875 мкг 70 мкг 5.5% 3.3% 1806 г
Никель, Ni 3.444 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 7.094 мкг 55 мкг 12.9% 7.7% 775 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 42.42 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9430 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 2.5% 2381 г
Цинк, Zn 0.2888 мг 12 мг 2.4% 1.4% 4155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.992 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8 г ~
Глицин 1.909 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 1.344 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.852 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.416 г min 16.8 г 20.3% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.09 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.895 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Свиные уши с перловкой составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».