Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 500 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 300 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5% 1520 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7% 1077 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 5.6% 1344 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 3.3% 2314 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 1.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.188 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6.9% 1104 г
Витамин В4, холин 58.41 мг 500 мг 11.7% 8.9% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 7.3% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 12.749 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3138 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 9.6% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3731 г
Витамин D3, холекальциферол 0.239 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.151 мг 15 мг 7.7% 5.8% 1303 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.462 мкг 50 мкг 4.9% 3.7% 2031 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.9662 мг 20 мг 4.8% 3.6% 2070 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.21 мг 2500 мг 5.3% 4% 1877 г
Кальций, Ca 94.46 мг 1000 мг 9.4% 7.1% 1059 г
Кремний, Si 0.547 мг 30 мг 1.8% 1.4% 5484 г
Магний, Mg 13.38 мг 400 мг 3.3% 2.5% 2990 г
Натрий, Na 382.48 мг 1300 мг 29.4% 22.3% 340 г
Сера, S 45.97 мг 1000 мг 4.6% 3.5% 2175 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 9.2% 819 г
Хлор, Cl 588.12 мг 2300 мг 25.6% 19.4% 391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.8 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 12.31 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 2% 3774 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 3.2% 2358 г
Кобальт, Co 0.894 мкг 10 мкг 8.9% 6.7% 1119 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2286 г
Медь, Cu 32.81 мкг 1000 мкг 3.3% 2.5% 3048 г
Молибден, Mo 6.068 мкг 70 мкг 8.7% 6.6% 1154 г
Никель, Ni 0.301 мкг ~
Олово, Sn 9.6 мкг ~
Селен, Se 5.862 мкг 55 мкг 10.7% 8.1% 938 г
Стронций, Sr 11.62 мкг ~
Титан, Ti 1.5 мкг ~
Фтор, F 16.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23767 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.5% 2994 г
Цинк, Zn 0.5287 мг 12 мг 4.4% 3.3% 2270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.045 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.492 г min 16.8 г 8.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.468 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.208 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.183 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Блинчики составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».