Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с хурмой и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с хурмой и моцареллой

Куриная грудка (филе) (Варка) 357 г
Руккола 50 г
Хурма (Мытьё, нарезка) 170 г
Грецкий орех 30 г
Мед пчелиный 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с хурмой и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.9 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 911 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 12.2% 442 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.2% 589 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.8% 2959 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.5 мкг 900 мкг 9.6% 5.2% 1040 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 4.8% 1134 г
Лютеин + Зеаксантин 279.042 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.9% 1837 г
Витамин В4, холин 38.34 мг 500 мг 7.7% 4.2% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 6.3% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 7.2% 749 г
Витамин В9, фолаты 15.141 мкг 400 мкг 3.8% 2.1% 2642 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 4.5% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 3.1% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 3.2% 1667 г
Витамин Н, биотин 2.125 мкг 50 мкг 4.3% 2.3% 2353 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 5.2% 1043 г
Витамин РР, НЭ 2.7716 мг 20 мг 13.9% 7.5% 722 г
Ниацин 3.536 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.05 мг 2500 мг 8.7% 4.7% 1152 г
Кальций, Ca 170.5 мг 1000 мг 17.1% 9.2% 587 г
Кремний, Si 2.826 мг 30 мг 9.4% 5.1% 1062 г
Магний, Mg 63.21 мг 400 мг 15.8% 8.5% 633 г
Натрий, Na 135.17 мг 1300 мг 10.4% 5.6% 962 г
Сера, S 164.3 мг 1000 мг 16.4% 8.9% 609 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 12.1% 449 г
Хлор, Cl 200.94 мг 2300 мг 8.7% 4.7% 1145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.8 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 3.34 мкг ~
Железо, Fe 1.513 мг 18 мг 8.4% 4.5% 1190 г
Йод, I 17.94 мкг 150 мкг 12% 6.5% 836 г
Кобальт, Co 4.951 мкг 10 мкг 49.5% 26.8% 202 г
Литий, Li 7.631 мкг ~
Марганец, Mn 0.2144 мг 2 мг 10.7% 5.8% 933 г
Медь, Cu 103.18 мкг 1000 мкг 10.3% 5.6% 969 г
Молибден, Mo 5.244 мкг 70 мкг 7.5% 4.1% 1335 г
Никель, Ni 12.391 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 13.231 мкг 55 мкг 24.1% 13% 416 г
Стронций, Sr 10.84 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 85.31 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4689 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 7% 772 г
Цинк, Zn 1.2633 мг 12 мг 10.5% 5.7% 950 г
Цирконий, Zr 20.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.469 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 0.774 г ~
Гистидин* 0.759 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.168 г ~
Лизин 1.5 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.162 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.145 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.732 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.661 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.82 г min 16.8 г 22.7% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.503 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.377 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат с хурмой и моцареллой составляет 184,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».