Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Лук репчатый (Припускание) 59 г
Морковь (Припускание) 48 г
Печень куриная (Тушение) 189 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 24 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8.7% 547 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 13.3% 359 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.4% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7127.2 мкг 900 мкг 791.9% 377.3% 13 г
Ретинол 6.785 мг ~
бета Каротин 2.129 мг 5 мг 42.6% 20.3% 235 г
Витамин В1, тиамин 0.312 мг 1.5 мг 20.8% 9.9% 481 г
Витамин В2, рибофлавин 1.411 мг 1.8 мг 78.4% 37.4% 128 г
Витамин В4, холин 130.88 мг 500 мг 26.2% 12.5% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 4.191 мг 5 мг 83.8% 39.9% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.57 мг 2 мг 28.5% 13.6% 351 г
Витамин В9, фолаты 114.347 мкг 400 мкг 28.6% 13.6% 350 г
Витамин В12, кобаламин 10.881 мкг 3 мкг 362.7% 172.8% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 15.32 мг 90 мг 17% 8.1% 587 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.542 мг 15 мг 30.3% 14.4% 330 г
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16611 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 9.1347 мг 20 мг 45.7% 21.8% 219 г
Ниацин 6.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.63 мг 2500 мг 10.6% 5.1% 945 г
Кальций, Ca 26.6 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3759 г
Кремний, Si 5.266 мг 30 мг 17.6% 8.4% 570 г
Магний, Mg 25.3 мг 400 мг 6.3% 3% 1581 г
Натрий, Na 639.81 мг 1300 мг 49.2% 23.4% 203 г
Сера, S 151.85 мг 1000 мг 15.2% 7.2% 659 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 11.6% 412 г
Хлор, Cl 906.68 мг 2300 мг 39.4% 18.8% 254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136 мкг ~
Бор, B 74.5 мкг ~
Ванадий, V 16.84 мкг ~
Железо, Fe 12.073 мг 18 мг 67.1% 32% 149 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Кобальт, Co 11.7 мкг 10 мкг 117% 55.7% 85 г
Литий, Li 1.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.293 мг 2 мг 14.7% 7% 683 г
Медь, Cu 299.44 мкг 1000 мкг 29.9% 14.2% 334 г
Молибден, Mo 43.085 мкг 70 мкг 61.6% 29.3% 162 г
Никель, Ni 1.629 мкг ~
Рубидий, Rb 100.4 мкг ~
Селен, Se 27.493 мкг 55 мкг 50% 23.8% 200 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 15.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25365 г
Хром, Cr 6.82 мкг 50 мкг 13.6% 6.5% 733 г
Цинк, Zn 4.7608 мг 12 мг 39.7% 18.9% 252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.756 г ~
Валин 0.903 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.383 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 1.045 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 2.056 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.87 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.715 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.953 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.063 г min 16.8 г 24.2% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.369 г от 11.2 до 20.6 г 56.9% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 209,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов