Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш пельменный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш пельменный

Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 250 г
Свиное сало со спинки, сырое 100 г
Индейка, шейки, только мясо 200 г
Лук репчатый 250 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Чеснок 9 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш пельменный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.2 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.6% 710 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.7% 394 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.6% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 7.6% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.5% 984 г
Витамин В4, холин 41.37 мг 500 мг 8.3% 4.5% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 7.9% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 8% 673 г
Витамин В9, фолаты 4.175 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9581 г
Витамин В12, кобаламин 0.731 мкг 3 мкг 24.4% 13.2% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Витамин D, кальциферол 0.636 мкг 10 мкг 6.4% 3.5% 1572 г
Витамин D3, холекальциферол 0.636 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8824 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.855 мг 20 мг 14.3% 7.7% 701 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 1.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.98 мг 2500 мг 8.2% 4.4% 1226 г
Кальций, Ca 25.66 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3897 г
Кремний, Si 1.558 мг 30 мг 5.2% 2.8% 1926 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 2.2% 2525 г
Натрий, Na 364.02 мг 1300 мг 28% 15.1% 357 г
Сера, S 123.47 мг 1000 мг 12.3% 6.6% 810 г
Фосфор, P 125.4 мг 800 мг 15.7% 8.5% 638 г
Хлор, Cl 446.34 мг 2300 мг 19.4% 10.5% 515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.4 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 2.8% 1909 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Кобальт, Co 1.739 мкг 10 мкг 17.4% 9.4% 575 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1303 мг 2 мг 6.5% 3.5% 1535 г
Медь, Cu 100.86 мкг 1000 мкг 10.1% 5.5% 991 г
Молибден, Mo 1.088 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6434 г
Никель, Ni 1.105 мкг ~
Рубидий, Rb 146.3 мкг ~
Селен, Se 16.932 мкг 55 мкг 30.8% 16.6% 325 г
Фтор, F 9.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41365 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Цинк, Zn 2.182 мг 12 мг 18.2% 9.8% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.916 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.59 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.715 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.343 г min 16.8 г 37.8% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.813 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.821 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.632 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фарш пельменный составляет 185,2 кКал.

  • Порция = 102 гр (188.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок