| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 400 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 350 г |
| Яичный желток куриный | 40 г |
| Манная крупа | 45 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.8 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 6% | 711 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 8.2% | 514 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 13% | 324 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3637 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.6 мкг | 900 мкг | 4.5% | 1.9% | 2217 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 8.5% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.3% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 89.92 мг | 500 мг | 18% | 7.6% | 556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 6.1% | 695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 8.1% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.651 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.41 мкг | 3 мкг | 47% | 19.8% | 213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.366 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.6% | 2732 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.439 мг | 15 мг | 2.9% | 1.2% | 3417 г |
| Витамин Н, биотин | 4.151 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3.5% | 1205 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1507 мг | 20 мг | 15.8% | 6.7% | 635 г |
| Ниацин | 0.73 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.3 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.1% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 19.08 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5241 г |
| Кремний, Si | 1.009 мг | 30 мг | 3.4% | 1.4% | 2973 г |
| Магний, Mg | 18.68 мг | 400 мг | 4.7% | 2% | 2141 г |
| Натрий, Na | 45.73 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.5% | 2843 г |
| Сера, S | 185.84 мг | 1000 мг | 18.6% | 7.9% | 538 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 8.8% | 481 г |
| Хлор, Cl | 28.73 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.5% | 8006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% | 4.5% | 942 г |
| Йод, I | 4.15 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.2% | 3614 г |
| Кобальт, Co | 5.868 мкг | 10 мкг | 58.7% | 24.8% | 170 г |
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 1.5% | 2786 г |
| Медь, Cu | 87.99 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 3.7% | 1136 г |
| Молибден, Mo | 5.824 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.5% | 1202 г |
| Никель, Ni | 5.506 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.407 мкг | 55 мкг | 17.1% | 7.2% | 585 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.95 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12924 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 4.7% | 893 г |
| Цинк, Zn | 3.0675 мг | 12 мг | 25.6% | 10.8% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.644 г | ~ | |||
| Валин | 0.48 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.438 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лизин | 0.768 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.382 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.588 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.843 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.617 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.534 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.424 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.911 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.551 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.258 г | min 16.8 г | 13.4% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.611 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.227 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.227 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.227 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 236,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».