| Кабачок | 250 г |
| Печень куриная | 250 г |
| Сметана 10% жирности «Домашняя» | 100 г |
| Яйцо куриное, пашот | 120 г |
| Морковь | 70 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Для любителей куриной печени и кабачков предлагаю невероятно вкусный рецепт сочной запеканки, которую можно подать в качестве горячей закуски или самостоятельного блюда. Запеканка нам настолько понравилась, что за последнюю неделю я готовила ее два раза. Во второй раз я положила натертый сыр, который сделал запеканку вкуснее и помог ей лучше держать форму.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.8 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1758 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 11.6% | 905 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.7% | 1077 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3641.6 мкг | 900 мкг | 404.6% | 422.3% | 25 г |
| Ретинол | 3.478 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.017 мг | 5 мг | 20.3% | 21.2% | 492 г |
| бета Криптоксантин | 1.27 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 69.625 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 11.8% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.686 мг | 1.8 мг | 38.1% | 39.8% | 262 г |
| Витамин В4, холин | 97.57 мг | 500 мг | 19.5% | 20.4% | 512 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.096 мг | 5 мг | 41.9% | 43.7% | 239 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 17.5% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.433 мкг | 400 мкг | 20.1% | 21% | 497 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.908 мкг | 3 мкг | 163.6% | 170.8% | 61 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.78 мг | 90 мг | 14.2% | 14.8% | 704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 3% | 3509 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.276 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.862 мг | 15 мг | 5.7% | 5.9% | 1740 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.077 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.624 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8013 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.313 мг | 20 мг | 21.6% | 22.5% | 464 г |
| Ниацин | 3.166 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.15 мг | 2500 мг | 8.8% | 9.2% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 35.74 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.8% | 2798 г |
| Кремний, Si | 11.034 мг | 30 мг | 36.8% | 38.4% | 272 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 4.5% | 2347 г |
| Натрий, Na | 121.4 мг | 1300 мг | 9.3% | 9.7% | 1071 г |
| Сера, S | 86.28 мг | 1000 мг | 8.6% | 9% | 1159 г |
| Фосфор, P | 126.4 мг | 800 мг | 15.8% | 16.5% | 633 г |
| Хлор, Cl | 84.43 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.9% | 2724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.532 мг | 18 мг | 30.7% | 32% | 325 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 5.241 мкг | 10 мкг | 52.4% | 54.7% | 191 г |
| Литий, Li | 0.483 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1779 мг | 2 мг | 8.9% | 9.3% | 1124 г |
| Медь, Cu | 151.71 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 15.9% | 659 г |
| Молибден, Mo | 19.724 мкг | 70 мкг | 28.2% | 29.4% | 355 г |
| Никель, Ni | 1.04 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.068 мкг | 55 мкг | 36.5% | 38.1% | 274 г |
| Стронций, Sr | 2.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38722 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 7.3% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 2.2834 мг | 12 мг | 19% | 19.8% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.419 г | ~ | |||
| Валин | 0.486 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лизин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.527 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.373 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.626 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.556 г | min 16.8 г | 9.3% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Запеканка из кабачков и печени в духовке составляет 95,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».