Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Цезарь

Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, приготовленное, обжаренное 200 г
Масло горчичное 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые 120 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 100 г
Сыр, пармезан, твердый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.5 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1134 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.9% 425 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.7% 778 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.1% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 4.8% 1400 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.833 мкг ~
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 3.6% 1838 г
Лютеин + Зеаксантин 57.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин В4, холин 4.67 мг 500 мг 0.9% 0.6% 10707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 7.5% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 10.3% 654 г
Витамин В9, фолаты 11.188 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3575 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 6.2% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 6.83 мг 90 мг 7.6% 5.1% 1318 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3513 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 4% 1667 г
Витамин РР, НЭ 5.7976 мг 20 мг 29% 19.5% 345 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.04 мг 2500 мг 8.8% 5.9% 1131 г
Кальций, Ca 137.25 мг 1000 мг 13.7% 9.2% 729 г
Магний, Mg 23.13 мг 400 мг 5.8% 3.9% 1729 г
Натрий, Na 203.46 мг 1300 мг 15.7% 10.6% 639 г
Сера, S 3 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 15.1% 446 г
Хлор, Cl 14.25 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16140 г
Микроэлементы
Бор, B 28.7 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 3.2% 2067 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 10.1% 667 г
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2797 г
Медь, Cu 58.54 мкг 1000 мкг 5.9% 4% 1708 г
Молибден, Mo 1.75 мкг 70 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Никель, Ni 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 13.381 мкг 55 мкг 24.3% 16.4% 411 г
Фтор, F 5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80000 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Цинк, Zn 0.8969 мг 12 мг 7.5% 5.1% 1338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.97 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.574 г ~
Изолейцин 0.929 г ~
Лейцин 1.4 г ~
Лизин 1.519 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 1.511 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 3.077 г ~
Пролин 1.006 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.083 мг ~
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.013 г min 16.8 г 17.9% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.329 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.625 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.179 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 148,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».