Мой здоровый рацион

Рецепт Чахохбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чахохбили

Голень Цыпленка-Бройлера [Акашево] 308 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 150 г
Томатная паста 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Укроп 20 г
Чеснок 100 г
Лапша домашняя 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.6% 768 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.4% 789 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.6% 2844 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.4% 3157 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 5.2% 1404 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.379 мг 5 мг 7.6% 5.6% 1319 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.3% 5625 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.2% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 5.683 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7039 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 8.18 мг 90 мг 9.1% 6.7% 1100 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3937 г
Витамин Н, биотин 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6757 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.8217 мг 20 мг 4.1% 3% 2434 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.7 мг 2500 мг 7.5% 5.5% 1339 г
Кальций, Ca 43.4 мг 1000 мг 4.3% 3.2% 2304 г
Кремний, Si 2.025 мг 30 мг 6.8% 5% 1481 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 3.1% 2365 г
Натрий, Na 36.8 мг 1300 мг 2.8% 2.1% 3533 г
Сера, S 29.06 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3441 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 3.7% 2015 г
Хлор, Cl 48.84 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.8 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 2.9% 2553 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 3.4% 2196 г
Кобальт, Co 4.593 мкг 10 мкг 45.9% 33.9% 218 г
Литий, Li 6.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.2502 мг 2 мг 12.5% 9.2% 799 г
Медь, Cu 82.96 мкг 1000 мкг 8.3% 6.1% 1205 г
Молибден, Mo 6.623 мкг 70 мкг 9.5% 7% 1057 г
Никель, Ni 5.499 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 75 мкг ~
Селен, Se 2.441 мкг 55 мкг 4.4% 3.2% 2253 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 13.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29197 г
Хром, Cr 8.68 мкг 50 мкг 17.4% 12.9% 576 г
Цинк, Zn 0.4216 мг 12 мг 3.5% 2.6% 2846 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.584 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.79 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Чахохбили составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».