Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные тефтели

Терпуг (Запекание) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 15.5% 398 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.3% 1167 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3% 2047 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.8% 3444 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.6 мкг 900 мкг 9.6% 5.9% 1039 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 7.5% 826 г
Витамин В4, холин 44.68 мг 500 мг 8.9% 5.5% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 10.4% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6% 1020 г
Витамин В9, фолаты 8.159 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4903 г
Витамин В12, кобаламин 3.223 мкг 3 мкг 107.4% 66.2% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 2% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4658 г
Витамин Н, биотин 3.372 мкг 50 мкг 6.7% 4.1% 1483 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8427 мг 20 мг 9.2% 5.7% 1085 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.78 мг 2500 мг 13% 8% 772 г
Кальций, Ca 38.55 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2594 г
Кремний, Si 0.608 мг 30 мг 2% 1.2% 4934 г
Магний, Mg 35.23 мг 400 мг 8.8% 5.4% 1135 г
Натрий, Na 100.46 мг 1300 мг 7.7% 4.7% 1294 г
Сера, S 194.59 мг 1000 мг 19.5% 12% 514 г
Фосфор, P 246.2 мг 800 мг 30.8% 19% 325 г
Хлор, Cl 157.78 мг 2300 мг 6.9% 4.3% 1458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.5 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.67 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 4.4% 1416 г
Йод, I 23.72 мкг 150 мкг 15.8% 9.7% 632 г
Кобальт, Co 19.106 мкг 10 мкг 191.1% 117.8% 52 г
Марганец, Mn 0.1776 мг 2 мг 8.9% 5.5% 1126 г
Медь, Cu 162.1 мкг 1000 мкг 16.2% 10% 617 г
Молибден, Mo 6.304 мкг 70 мкг 9% 5.5% 1110 г
Никель, Ni 5.518 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Селен, Se 29.949 мкг 55 мкг 54.5% 33.6% 184 г
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 383.53 мкг 4000 мкг 9.6% 5.9% 1043 г
Хром, Cr 26.88 мкг 50 мкг 53.8% 33.2% 186 г
Цинк, Zn 0.9068 мг 12 мг 7.6% 4.7% 1323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.723 г min 16.8 г 4.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.647 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Рыбные тефтели составляет 162,2 кКал.

  • Порция = 158 гр (256.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».