Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные желудочки по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные желудочки по корейски

Желудок куриный (Варка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соевый соус 50 г
Чеснок 2 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудочки по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 18% 429 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.1% 848 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3170 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.8% 4147 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7.7% 1000 г
Витамин В4, холин 4.34 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 6.9% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 3.054 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13098 г
Витамин В12, кобаламин 0.926 мкг 3 мкг 30.9% 23.8% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 2.8% 2795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 3% 2555 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.7848 мг 20 мг 23.9% 18.4% 418 г
Ниацин 1.706 мг ~
Бетаин 4.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.17 мг 2500 мг 10.3% 7.9% 968 г
Кальций, Ca 22.17 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4511 г
Кремний, Si 0.731 мг 30 мг 2.4% 1.8% 4104 г
Магний, Mg 25.38 мг 400 мг 6.3% 4.9% 1576 г
Натрий, Na 797.31 мг 1300 мг 61.3% 47.2% 163 г
Сера, S 164.85 мг 1000 мг 16.5% 12.7% 607 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 9.6% 810 г
Хлор, Cl 5.9 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 4.482 мг 18 мг 24.9% 19.2% 402 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 6.287 мкг 10 мкг 62.9% 48.5% 159 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 7.6% 1016 г
Медь, Cu 91.13 мкг 1000 мкг 9.1% 7% 1097 г
Молибден, Mo 2.011 мкг 70 мкг 2.9% 2.2% 3481 г
Никель, Ni 0.527 мкг ~
Рубидий, Rb 68.6 мкг ~
Селен, Se 18.038 мкг 55 мкг 32.8% 25.3% 305 г
Фтор, F 4.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89087 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 4.9% 1572 г
Цинк, Zn 2.7305 мг 12 мг 22.8% 17.6% 439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 0.923 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.882 г ~
Лейцин 1.613 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.539 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 1.348 г ~
Аспарагиновая кислота 1.825 г ~
Гидроксипролин 0.361 г ~
Глицин 1.773 г ~
Глутаминовая кислота 3.401 г ~
Пролин 1.137 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.234 г min 16.8 г 19.3% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.927 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудочки по корейски составляет 129,8 кКал.

  • Порция = 175 гр (227.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».