| Баклажан, сырой | 254 г |
| Шампиньоны, сырые | 256 г |
| Помидор (томат) | 148 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.3 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.8% | 7552 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 9% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.8% | 28000 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 6.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 38.1% | 1176 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 18.4% | 2452 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.8 мкг | 900 мкг | 1.1% | 4.9% | 9184 г |
| альфа Каротин | 22.717 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 9.4% | 4717 г |
| Ликопин | 578.729 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.562 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 17.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 52% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 12.77 мг | 500 мг | 2.6% | 11.7% | 3915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.712 мг | 5 мг | 14.2% | 63.7% | 702 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 21.1% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.593 мкг | 400 мкг | 5.4% | 24.2% | 1852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 5.8% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.93 мг | 90 мг | 4.4% | 19.7% | 2290 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.8% | 25641 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 7.2% | 6224 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 11.7% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8626 мг | 20 мг | 9.3% | 41.7% | 1074 г |
| Бетаин | 4.341 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316 мг | 2500 мг | 12.6% | 56.5% | 791 г |
| Кальций, Ca | 12.73 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.8% | 7855 г |
| Магний, Mg | 11.38 мг | 400 мг | 2.8% | 12.6% | 3515 г |
| Натрий, Na | 4.23 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.3% | 30733 г |
| Сера, S | 15.49 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.7% | 6456 г |
| Фосфор, P | 61.3 мг | 800 мг | 7.7% | 34.5% | 1305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.305 мг | 18 мг | 1.7% | 7.6% | 5902 г |
| Марганец, Mn | 0.1704 мг | 2 мг | 8.5% | 38.1% | 1174 г |
| Медь, Cu | 239.07 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 107.2% | 418 г |
| Селен, Se | 10.231 мкг | 55 мкг | 18.6% | 83.4% | 538 г |
| Фтор, F | 0.52 мкг | 4000 мкг | 769231 г | ||
| Цинк, Zn | 0.528 мг | 12 мг | 4.4% | 19.7% | 2273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.335 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.277 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 22,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».