| Кефир 3,2% жирности (Жарка) | 1900 г |
В чашу вылить кефир. Программа подогрев 70* время 2 часа. По окончании программы приготовления творожную массу откинуть на дуршлаг застреленный марлей, оставить стекать на ночь
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.8 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 626 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 6.5% | 576 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 9.7% | 384 г |
| Углеводы | 18.2 г | 219 г | 8.3% | 3.1% | 1203 г |
| Вода | 16.1 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 14118 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 4.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.3 мкг | 900 мкг | 11% | 4.1% | 906 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.2% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.743 мг | 1.8 мг | 41.3% | 15.4% | 242 г |
| Витамин В4, холин | 196.08 мг | 500 мг | 39.2% | 14.6% | 255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.398 мг | 5 мг | 28% | 10.4% | 358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 4.8% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.64 мкг | 400 мкг | 7.4% | 2.8% | 1350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.824 мкг | 3 мкг | 60.8% | 22.6% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.9% | 4386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 0.8% | 4702 г |
| Витамин Н, биотин | 16.008 мкг | 50 мкг | 32% | 11.9% | 312 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.61 мг | 20 мг | 18.1% | 6.7% | 554 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 665.95 мг | 2500 мг | 26.6% | 9.9% | 375 г |
| Кальций, Ca | 524.4 мг | 1000 мг | 52.4% | 19.5% | 191 г |
| Магний, Mg | 59.19 мг | 400 мг | 14.8% | 5.5% | 676 г |
| Натрий, Na | 230.38 мг | 1300 мг | 17.7% | 6.6% | 564 г |
| Сера, S | 132.24 мг | 1000 мг | 13.2% | 4.9% | 756 г |
| Фосфор, P | 424.2 мг | 800 мг | 53% | 19.7% | 189 г |
| Хлор, Cl | 506.83 мг | 2300 мг | 22% | 8.2% | 454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.47 мг | 18 мг | 2.6% | 1% | 3830 г |
| Йод, I | 32.06 мкг | 150 мкг | 21.4% | 8% | 468 г |
| Кобальт, Co | 4.703 мкг | 10 мкг | 47% | 17.5% | 213 г |
| Марганец, Mn | 0.0266 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 7519 г |
| Медь, Cu | 47.17 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 1.7% | 2120 г |
| Молибден, Mo | 22.325 мкг | 70 мкг | 31.9% | 11.9% | 314 г |
| Олово, Sn | 58.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.55 мкг | 55 мкг | 15.5% | 5.8% | 643 г |
| Стронций, Sr | 75.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.3 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.8% | 4479 г |
| Хром, Cr | 8.93 мкг | 50 мкг | 17.9% | 6.7% | 560 г |
| Цинк, Zn | 1.8867 мг | 12 мг | 15.7% | 5.8% | 636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 17.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.591 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.499 г | ~ | |||
| Валин | 0.641 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.316 г | ~ | |||
| Лизин | 1.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.425 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 8.023 г | ~ | |||
| Аланин | 0.503 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.404 г | ~ | |||
| Пролин | 1.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.879 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.736 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.475 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.333 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.19 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.38 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.428 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.138 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.143 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.473 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.19 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.423 г | min 16.8 г | 26.3% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.278 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.38 г | ~ |
Энергетическая ценность Творог из кефира 3,2% составляет 268,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».