| Бисквит,основа | 410 г |
| Яичный белок куриный | 98 г |
| Агар пищевой | 7 г |
| Вода | 277 г |
| Сахар песок | 420 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 220 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 80 г |
| Шоколад Темный 54,5% [Callebaut] | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 411.6 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 409 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 1.6% | 1490 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 8% | 303 г |
| Углеводы | 56.2 г | 219 г | 25.7% | 6.2% | 390 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вода | 20.6 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11034 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.1 мкг | 900 мкг | 17.5% | 4.3% | 573 г |
| Ретинол | 0.149 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 2.3% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 56.86 мг | 500 мг | 11.4% | 2.8% | 879 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 1.7% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 0.6% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.83 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.2% | 14134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.635 мкг | 10 мкг | 6.4% | 1.6% | 1575 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 0.7% | 3326 г |
| Витамин Н, биотин | 4.561 мкг | 50 мкг | 9.1% | 2.2% | 1096 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2853 мг | 20 мг | 6.4% | 1.6% | 1556 г |
| Ниацин | 0.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 77 мг | 2500 мг | 3.1% | 0.8% | 3247 г |
| Кальций, Ca | 36.17 мг | 1000 мг | 3.6% | 0.9% | 2765 г |
| Кремний, Si | 0.43 мг | 30 мг | 1.4% | 0.3% | 6977 г |
| Магний, Mg | 6.95 мг | 400 мг | 1.7% | 0.4% | 5755 г |
| Натрий, Na | 49.4 мг | 1300 мг | 3.8% | 0.9% | 2632 г |
| Сера, S | 58.68 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.4% | 1704 г |
| Фосфор, P | 63.9 мг | 800 мг | 8% | 1.9% | 1252 г |
| Хлор, Cl | 59.19 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.6% | 3886 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.783 мг | 18 мг | 4.4% | 1.1% | 2299 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.7% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 2.24 мкг | 10 мкг | 22.4% | 5.4% | 446 г |
| Марганец, Mn | 0.0684 мг | 2 мг | 3.4% | 0.8% | 2924 г |
| Медь, Cu | 32.79 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 0.8% | 3050 г |
| Молибден, Mo | 3.108 мкг | 70 мкг | 4.4% | 1.1% | 2252 г |
| Никель, Ni | 0.237 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.8 мкг | 55 мкг | 14.2% | 3.4% | 705 г |
| Титан, Ti | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.57 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.2% | 10938 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.6% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.3799 мг | 12 мг | 3.2% | 0.8% | 3159 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.303 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 48.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.233 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лизин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.557 г | ~ | |||
| Пролин | 0.158 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.633 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.14 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.122 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.32 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.41 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.333 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.548 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.437 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.546 г | min 16.8 г | 33% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.762 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 411,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».