Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель запеченный

Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 1000 г
Оливковое масло 17 г
Базилик, сушеный 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.2% 2923 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3% 3111 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 7.8% 1184 г
Углеводы (общие) 21 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.2% 833 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 3% 3118 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 10843 г
альфа Каротин 2.286 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5952 г
бета Криптоксантин 18.169 мкг ~
Ликопин 1.911 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 90.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3214 г
Витамин В4, холин 14.82 мг 500 мг 3% 2.8% 3374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 7% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 14.7% 635 г
Витамин В9, фолаты 28.888 мкг 400 мкг 7.2% 6.7% 1385 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 9.7% 963 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3989 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 8.9% 1043 г
Витамин РР, НЭ 1.4248 мг 20 мг 7.1% 6.6% 1404 г
Бетаин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.92 мг 2500 мг 21.6% 20.1% 463 г
Кальций, Ca 27.25 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3670 г
Магний, Mg 31.28 мг 400 мг 7.8% 7.3% 1279 г
Натрий, Na 123.3 мг 1300 мг 9.5% 8.9% 1054 г
Сера, S 26.37 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3792 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 8.2% 1133 г
Хлор, Cl 174.19 мг 2300 мг 7.6% 7.1% 1320 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.564 мг 18 мг 8.7% 8.1% 1151 г
Кобальт, Co 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Марганец, Mn 0.2661 мг 2 мг 13.3% 12.4% 752 г
Медь, Cu 127.87 мкг 1000 мкг 12.8% 11.9% 782 г
Молибден, Mo 0.321 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 21807 г
Селен, Se 0.422 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 13033 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.3991 мг 12 мг 3.3% 3.1% 3007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.039 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.026 мг ~
бета Ситостерол 1.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.12 г min 16.8 г 6.7% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.084 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченный составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов