Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка печ и жар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка печ и жар

Картофель (Жарка из варёного в кожуре) 674 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка печ и жар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.4% 3455 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.2% 1143 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.5% 1273 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 3.5% 2314 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.5% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.6% 2278 г
Витамин В4, холин 11.66 мг 500 мг 2.3% 1.9% 4288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 5.2% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 12.2% 673 г
Витамин В9, фолаты 6.83 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5857 г
Витамин C, аскорбиновая 15.95 мг 90 мг 17.7% 14.5% 564 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.8% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.9319 мг 20 мг 9.7% 7.9% 1035 г
Ниацин 1.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 575.07 мг 2500 мг 23% 18.8% 435 г
Кальций, Ca 10.77 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9285 г
Кремний, Si 50.55 мг 30 мг 168.5% 137.9% 59 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1821 г
Натрий, Na 5.44 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23897 г
Сера, S 34.78 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2875 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 6.1% 1340 г
Хлор, Cl 58.64 мг 2300 мг 2.5% 2% 3922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 869.5 мкг ~
Бор, B 116.3 мкг ~
Ванадий, V 150.64 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 3.8% 2195 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Кобальт, Co 4.493 мкг 10 мкг 44.9% 36.7% 223 г
Литий, Li 77.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.172 мг 2 мг 8.6% 7% 1163 г
Медь, Cu 135.39 мкг 1000 мкг 13.5% 11% 739 г
Молибден, Mo 8.088 мкг 70 мкг 11.6% 9.5% 865 г
Никель, Ni 5.055 мкг ~
Рубидий, Rb 505.5 мкг ~
Селен, Se 0.356 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15449 г
Стронций, Sr 9.38 мкг ~
Фтор, F 30.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13123 г
Хром, Cr 10.11 мкг 50 мкг 20.2% 16.5% 495 г
Цинк, Zn 0.3533 мг 12 мг 2.9% 2.4% 3397 г
Цирконий, Zr 3.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.809 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 1.317 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.206 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.433 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.634 г min 16.8 г 9.7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Картошка печ и жар составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».