| Свекла (Тушение) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Костный бульон говяжий | 1000 г |
| Вода фильтрованная обратным осмосом | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2603 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 17.9% | 864 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.9% | 2667 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.6% | 3333 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.7 мкг | 900 мкг | 6.2% | 9.6% | 1616 г |
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 10.5% | 1479 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.734 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.8% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 1.2% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 2.39 мг | 500 мг | 0.5% | 0.8% | 20921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 2.2% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.652 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.1% | 15083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.65 мг | 90 мг | 4.1% | 6.3% | 2466 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.124 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 40323 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 10.5% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1759 мг | 20 мг | 0.9% | 1.4% | 11370 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 71.96 мг | 2500 мг | 2.9% | 4.5% | 3474 г |
| Кальций, Ca | 9.9 мг | 1000 мг | 1% | 1.5% | 10101 г |
| Кремний, Si | 8.434 мг | 30 мг | 28.1% | 43.4% | 356 г |
| Магний, Mg | 5.3 мг | 400 мг | 1.3% | 2% | 7547 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 26000 г |
| Сера, S | 6.82 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.1% | 14663 г |
| Фосфор, P | 9.7 мг | 800 мг | 1.2% | 1.9% | 8247 г |
| Хлор, Cl | 12.13 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 18961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.243 мг | 18 мг | 1.4% | 2.2% | 7407 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 0.983 мкг | 10 мкг | 9.8% | 15.1% | 1017 г |
| Литий, Li | 3.644 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0876 мг | 2 мг | 4.4% | 6.8% | 2283 г |
| Медь, Cu | 29.57 мкг | 1000 мкг | 3% | 4.6% | 3382 г |
| Молибден, Mo | 2.153 мкг | 70 мкг | 3.1% | 4.8% | 3251 г |
| Никель, Ni | 1.922 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.173 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 31792 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.99 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 100251 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.9% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.1174 мг | 12 мг | 1% | 1.5% | 10221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.149 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на костном бульоне составляет 64,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».