Мой здоровый рацион

Рецепт Соус "Цезарь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус "Цезарь"

Яйцо куриное 51 г
Яичный белок куриный 36 г
Подсолнечное масло 85 г
Горчица " Русская" Махеев 17 г
Лимонный сок, необработанный 6.7 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 1 г
Крем-соус бальзамический "Glaze" 10.3 г
Чеснок, порошок 1.6 г
Анчоусы дикий пикантный в масле 11 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус "Цезарь"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 432.6 ккал 1684 ккал 25.7% 5.9% 389 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 2.6% 874 г
Жиры 42.3 г 56 г 75.5% 17.5% 132 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.4% 5475 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 44.2 г 2273 г 1.9% 0.4% 5143 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 1.9% 1231 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
бета Криптоксантин 0.112 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 3.1% 738 г
Витамин В4, холин 65.03 мг 500 мг 13% 3% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 1.8% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 0.7% 3333 г
Витамин В9, фолаты 3.703 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 10802 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 2% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 1.4% 1704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 16.046 мг 15 мг 107% 24.7% 93 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.342 мкг 50 мкг 10.7% 2.5% 936 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.2164 мг 20 мг 11.1% 2.6% 902 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.7 мг 2500 мг 4.5% 1% 2238 г
Кальций, Ca 131.84 мг 1000 мг 13.2% 3.1% 758 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 1.2% 1995 г
Натрий, Na 413.03 мг 1300 мг 31.8% 7.4% 315 г
Сера, S 109.68 мг 1000 мг 11% 2.5% 912 г
Фосфор, P 133 мг 800 мг 16.6% 3.8% 602 г
Хлор, Cl 58.95 мг 2300 мг 2.6% 0.6% 3902 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 1.1% 2059 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 0.8% 2830 г
Кобальт, Co 2.275 мкг 10 мкг 22.8% 5.3% 440 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 0.2% 9852 г
Медь, Cu 47.64 мкг 1000 мкг 4.8% 1.1% 2099 г
Молибден, Mo 1.875 мкг 70 мкг 2.7% 0.6% 3733 г
Селен, Se 14.682 мкг 55 мкг 26.7% 6.2% 375 г
Фтор, F 11.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34217 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 0.6% 3846 г
Цинк, Zn 0.6329 мг 12 мг 5.3% 1.2% 1896 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.768 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 21.6 г от 4.7 до 16.8 г 128.6% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.053 мг ~
бета Ситостерол 70.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.851 г ~
20:0 Арахиновая 0.113 г ~
22:0 Бегеновая 0.248 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.285 г min 16.8 г 61.2% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.953 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 23.455 г от 11.2 до 20.6 г 113.9% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 21.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~

Энергетическая ценность Соус "Цезарь" составляет 432,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».