| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 400 г |
| Картофель | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.3 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4515 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 9.7% | 2815 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 10.2% | 2667 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 2.4% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 4% | 6667 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 10.7% | 2481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 4.3% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 10.89 мг | 500 мг | 2.2% | 5.9% | 4591 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 5.4% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 12.1% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.25 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.9% | 9412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 29% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 15% | 1800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 21429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.1% | 12821 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 3.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.265 мг | 20 мг | 6.3% | 16.9% | 1581 г |
| Ниацин | 0.758 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.62 мг | 2500 мг | 5.1% | 13.7% | 1959 г |
| Кальций, Ca | 13.06 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.5% | 7657 г |
| Кремний, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% | 44.8% | 600 г |
| Магний, Mg | 7.57 мг | 400 мг | 1.9% | 5.1% | 5284 г |
| Натрий, Na | 392.63 мг | 1300 мг | 30.2% | 81% | 331 г |
| Сера, S | 34.96 мг | 1000 мг | 3.5% | 9.4% | 2860 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 11% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 461.9 мг | 2300 мг | 20.1% | 53.9% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.51 мг | 18 мг | 2.8% | 7.5% | 3529 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.4% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.487 мкг | 10 мкг | 14.9% | 39.9% | 672 г |
| Литий, Li | 7.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0396 мг | 2 мг | 2% | 5.4% | 5051 г |
| Медь, Cu | 48.83 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 13.1% | 2048 г |
| Молибден, Mo | 4.275 мкг | 70 мкг | 6.1% | 16.4% | 1637 г |
| Никель, Ni | 1.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.088 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.59 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 5.9% | 4619 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 11% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.4645 мг | 12 мг | 3.9% | 10.5% | 2583 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.255 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.944 г | min 16.8 г | 5.6% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи составляет 37,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».