Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка 500 г
Морковь 40 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 60 г
Помидор (томат), парниковый 60 г
Перец сладкий красный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 18.4% 524 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.4% 1514 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.2 мкг 900 мкг 33.7% 32.4% 297 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.753 мг 5 мг 35.1% 33.8% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.4% 1295 г
Витамин В4, холин 39.64 мг 500 мг 7.9% 7.6% 1261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 11.4% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 21.8% 442 г
Витамин В9, фолаты 7.623 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5247 г
Витамин В12, кобаламин 0.792 мкг 3 мкг 26.4% 25.4% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 22.34 мг 90 мг 24.8% 23.9% 403 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.9% 5128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.195 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8523 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.2458 мг 20 мг 26.2% 25.2% 381 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.43 мг 2500 мг 8.6% 8.3% 1166 г
Кальций, Ca 13.91 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7189 г
Кремний, Si 5.753 мг 30 мг 19.2% 18.5% 521 г
Магний, Mg 22.62 мг 400 мг 5.7% 5.5% 1768 г
Натрий, Na 77.04 мг 1300 мг 5.9% 5.7% 1687 г
Сера, S 147.23 мг 1000 мг 14.7% 14.1% 679 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 16.1% 598 г
Хлор, Cl 15.73 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 12.9 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 4.2% 2287 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Кобальт, Co 1.286 мкг 10 мкг 12.9% 12.4% 778 г
Литий, Li 9.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2774 г
Медь, Cu 82.27 мкг 1000 мкг 8.2% 7.9% 1216 г
Молибден, Mo 3.532 мкг 70 мкг 5% 4.8% 1982 г
Никель, Ni 2.377 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 13.916 мкг 55 мкг 25.3% 24.4% 395 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 11.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35524 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.7% 3623 г
Цинк, Zn 1.3129 мг 12 мг 10.9% 10.5% 914 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.679 г ~
Глутаминовая кислота 1.921 г ~
Пролин 0.798 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.186 г min 16.8 г 7.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.044 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.849 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.698 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 103,9 кКал.

  • Порция = 154 гр (160 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок