| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 720 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 105 г |
| Петрушка (корень) (Пассерование) | 25 г |
| Кетчуп | 60 г |
| Вода | 400 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 14.9% | 667 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.2% | 1217 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4% | 2500 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.5 мкг | 900 мкг | 22.8% | 22.7% | 438 г |
| бета Каротин | 1.239 мг | 5 мг | 24.8% | 24.7% | 404 г |
| Ликопин | 568.069 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.582 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 6.1% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 40.16 мг | 500 мг | 8% | 8% | 1245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 7.3% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 11.9% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.95 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8081 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.611 мкг | 3 мкг | 53.7% | 53.4% | 186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.5 мг | 90 мг | 10.6% | 10.5% | 947 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.864 мг | 15 мг | 12.4% | 12.3% | 805 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.045 мкг | 50 мкг | 4.1% | 4.1% | 2445 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 3.9% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4374 мг | 20 мг | 12.2% | 12.1% | 821 г |
| Ниацин | 0.183 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.68 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.8% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 14.95 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6689 г |
| Кремний, Si | 4.899 мг | 30 мг | 16.3% | 16.2% | 612 г |
| Магний, Mg | 20.91 мг | 400 мг | 5.2% | 5.2% | 1913 г |
| Натрий, Na | 78.91 мг | 1300 мг | 6.1% | 6.1% | 1647 г |
| Сера, S | 134.07 мг | 1000 мг | 13.4% | 13.3% | 746 г |
| Фосфор, P | 128.2 мг | 800 мг | 16% | 15.9% | 624 г |
| Хлор, Cl | 41.46 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.8% | 5548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.273 мг | 18 мг | 7.1% | 7.1% | 1414 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 4.867 мкг | 10 мкг | 48.7% | 48.4% | 205 г |
| Литий, Li | 7.557 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Медь, Cu | 134.5 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 13.4% | 743 г |
| Молибден, Mo | 8.883 мкг | 70 мкг | 12.7% | 12.6% | 788 г |
| Никель, Ni | 6.045 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 52381 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.68 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5216 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 10.6% | 933 г |
| Цинк, Zn | 1.991 мг | 12 мг | 16.6% | 16.5% | 603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 40.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.748 г | min 16.8 г | 4.5% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.879 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий с овощами составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».