Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной крем-суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной крем-суп

Картофель 600 г
Вода 1000 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Брокколи 200 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Шампиньоны резаные замороженные 200 г
Лук репчатый 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь, сырая 100 г
Способ приготовления

Картофель нарезать кубиками, морковь и лук-порей - тонкими кольцами. Залить 1 литром воды, довести до кипения, варить на небольшом огне 15 минут. Добавить в кастрюлю капусту брокколи, разобранную на соцветия, зеленый горошек и шампиньоны, разрезанные на 4 части. Варить суп еще 10 минут. Добавить в кастрюлю капусту брокколи, разобранную на соцветия, зеленый горошек и шампиньоны, разрезанные на 4 части. Варить суп еще 10 минут. Слить бульон в отдельную кастрюлю, овощи измельчить блендером в пюре.
Добавить к овощам бульон, сливки, посолить, поперчить по вкусу. Поставить крем-суп на огонь, довести до кипения, выключить. При подаче добавить в овощной крем-суп смесь перцев и зелень по вкусу, также Вы можете приготовить к супу сухарики или подать его со свежим хлебом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной крем-суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.2 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4527 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.6% 5846 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.8% 5600 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 7.3% 3650 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 12.1% 2222 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 9.7% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 21.8% 1235 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 140.485 мкг ~
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 19.1% 1412 г
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 8.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 5.9% 4615 г
Витамин В4, холин 0.36 мг 500 мг 0.1% 0.3% 138889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 8.9% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 13.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 9.345 мкг 400 мкг 2.3% 6.2% 4280 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 3% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 13.02 мг 90 мг 14.5% 39% 691 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 2.7% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 13055 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 19.6% 1379 г
Витамин РР, НЭ 0.7049 мг 20 мг 3.5% 9.4% 2837 г
Ниацин 0.417 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.15 мг 2500 мг 7.8% 21% 1281 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 5.1% 5244 г
Кремний, Si 0.505 мг 30 мг 1.7% 4.6% 5941 г
Магний, Mg 10.26 мг 400 мг 2.6% 7% 3899 г
Натрий, Na 103.12 мг 1300 мг 7.9% 21.2% 1261 г
Сера, S 13.71 мг 1000 мг 1.4% 3.8% 7294 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 10.8% 2516 г
Хлор, Cl 142.9 мг 2300 мг 6.2% 16.7% 1610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.8 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 37.04 мкг ~
Железо, Fe 0.355 мг 18 мг 2% 5.4% 5070 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 3.8% 7317 г
Кобальт, Co 1.485 мкг 10 мкг 14.9% 40.1% 673 г
Литий, Li 18.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 10.8% 2503 г
Медь, Cu 50.08 мкг 1000 мкг 5% 13.4% 1997 г
Молибден, Mo 3.079 мкг 70 мкг 4.4% 11.8% 2273 г
Никель, Ni 1.297 мкг ~
Рубидий, Rb 134.7 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 1.9% 14175 г
Фтор, F 50.24 мкг 4000 мкг 1.3% 3.5% 7962 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 13.7% 1976 г
Цинк, Zn 0.2059 мг 12 мг 1.7% 4.6% 5828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.286 г min 16.8 г 1.7% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Овощной крем-суп составляет 37,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».