Мой здоровый рацион

Рецепт Капустная начинка для пирога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустная начинка для пирога

Капуста белокочанная 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 27 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная начинка для пирога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.6% 2923 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 11.9% 889 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.3% 3221 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.3% 690 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.6% 2910 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 3.5% 3041 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 2.1% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.1% 1731 г
Витамин В4, холин 16.06 мг 500 мг 3.2% 3.4% 3113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 7.6% 1399 г
Витамин В9, фолаты 31.519 мкг 400 мкг 7.9% 8.3% 1269 г
Витамин C, аскорбиновая 85.96 мг 90 мг 95.5% 100.7% 105 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.443 мг 15 мг 9.6% 10.1% 1040 г
Витамин К, филлохинон 109.3 мкг 120 мкг 91.1% 96.1% 110 г
Витамин РР, НЭ 1.2971 мг 20 мг 6.5% 6.9% 1542 г
Ниацин 1.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.56 мг 2500 мг 17.2% 18.1% 581 г
Кальций, Ca 76.61 мг 1000 мг 7.7% 8.1% 1305 г
Кремний, Si 75.931 мг 30 мг 253.1% 267% 40 г
Магний, Mg 23.36 мг 400 мг 5.8% 6.1% 1712 г
Натрий, Na 795.31 мг 1300 мг 61.2% 64.6% 163 г
Сера, S 56.81 мг 1000 мг 5.7% 6% 1760 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 6.1% 1713 г
Хлор, Cl 1250.23 мг 2300 мг 54.4% 57.4% 184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 816.6 мкг ~
Бор, B 286.5 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 5.4% 1944 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 3488 г
Кобальт, Co 4.599 мкг 10 мкг 46% 48.5% 217 г
Марганец, Mn 0.2486 мг 2 мг 12.4% 13.1% 805 г
Медь, Cu 112.98 мкг 1000 мкг 11.3% 11.9% 885 г
Молибден, Mo 16.533 мкг 70 мкг 23.6% 24.9% 423 г
Никель, Ni 21.49 мкг ~
Селен, Se 0.47 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 11702 г
Фтор, F 14.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27624 г
Хром, Cr 7.16 мкг 50 мкг 14.3% 15.1% 698 г
Цинк, Zn 0.589 мг 12 мг 4.9% 5.2% 2037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 1.241 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 40.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.145 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.718 г min 16.8 г 10.2% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.959 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капустная начинка для пирога составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».