| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 27 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.6% | 2923 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 11.9% | 889 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.3% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 15.3% | 690 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.6 мкг | 900 мкг | 3.3% | 3.5% | 3041 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 2.1% | 4950 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.1% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 16.06 мг | 500 мг | 3.2% | 3.4% | 3113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 7.6% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.519 мкг | 400 мкг | 7.9% | 8.3% | 1269 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 85.96 мг | 90 мг | 95.5% | 100.7% | 105 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.443 мг | 15 мг | 9.6% | 10.1% | 1040 г |
| Витамин К, филлохинон | 109.3 мкг | 120 мкг | 91.1% | 96.1% | 110 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2971 мг | 20 мг | 6.5% | 6.9% | 1542 г |
| Ниацин | 1.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 430.56 мг | 2500 мг | 17.2% | 18.1% | 581 г |
| Кальций, Ca | 76.61 мг | 1000 мг | 7.7% | 8.1% | 1305 г |
| Кремний, Si | 75.931 мг | 30 мг | 253.1% | 267% | 40 г |
| Магний, Mg | 23.36 мг | 400 мг | 5.8% | 6.1% | 1712 г |
| Натрий, Na | 795.31 мг | 1300 мг | 61.2% | 64.6% | 163 г |
| Сера, S | 56.81 мг | 1000 мг | 5.7% | 6% | 1760 г |
| Фосфор, P | 46.7 мг | 800 мг | 5.8% | 6.1% | 1713 г |
| Хлор, Cl | 1250.23 мг | 2300 мг | 54.4% | 57.4% | 184 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 816.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 286.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.926 мг | 18 мг | 5.1% | 5.4% | 1944 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.1% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 4.599 мкг | 10 мкг | 46% | 48.5% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.2486 мг | 2 мг | 12.4% | 13.1% | 805 г |
| Медь, Cu | 112.98 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 11.9% | 885 г |
| Молибден, Mo | 16.533 мкг | 70 мкг | 23.6% | 24.9% | 423 г |
| Никель, Ni | 21.49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.47 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 11702 г |
| Фтор, F | 14.48 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27624 г |
| Хром, Cr | 7.16 мкг | 50 мкг | 14.3% | 15.1% | 698 г |
| Цинк, Zn | 0.589 мг | 12 мг | 4.9% | 5.2% | 2037 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.524 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 40.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.145 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.718 г | min 16.8 г | 10.2% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.558 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.746 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустная начинка для пирога составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».