Мой здоровый рацион

Рецепт Дип из баклажанов, перца и рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дип из баклажанов, перца и рикотты

Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 200 г
Баклажан 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 30 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Пекан, орех жареный без масла, без соли 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дип из баклажанов, перца и рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.9% 1462 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.5% 700 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.2% 4056 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.4% 1176 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.1% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.2 мкг 900 мкг 10.7% 9.4% 936 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 6.4% 1370 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5% 1748 г
Витамин В4, холин 9.73 мг 500 мг 1.9% 1.7% 5139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 5% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 7.5% 1170 г
Витамин В9, фолаты 15.133 мкг 400 мкг 3.8% 3.3% 2643 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 3% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 45.79 мг 90 мг 50.9% 44.5% 197 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 5.9% 1479 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 1.103 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.6031 мг 20 мг 3% 2.6% 3316 г
Ниацин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.52 мг 2500 мг 7.5% 6.6% 1333 г
Кальций, Ca 108.97 мг 1000 мг 10.9% 9.5% 918 г
Кремний, Si 14.169 мг 30 мг 47.2% 41.3% 212 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2358 г
Натрий, Na 37.29 мг 1300 мг 2.9% 2.5% 3486 г
Сера, S 55.32 мг 1000 мг 5.5% 4.8% 1808 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 10.6% 829 г
Хлор, Cl 21.4 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.2 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 2.9% 3030 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9804 г
Кобальт, Co 1.282 мкг 10 мкг 12.8% 11.2% 780 г
Литий, Li 38.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.314 мг 2 мг 15.7% 13.7% 637 г
Медь, Cu 137.19 мкг 1000 мкг 13.7% 12% 729 г
Молибден, Mo 4.773 мкг 70 мкг 6.8% 5.9% 1467 г
Никель, Ni 1.454 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 6.369 мкг 55 мкг 11.6% 10.1% 864 г
Фтор, F 7.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51151 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3.7% 2404 г
Цинк, Zn 0.9405 мг 12 мг 7.8% 6.8% 1276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.796 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 1.025 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.977 мг ~
Кампестерол 0.187 мг ~
Стигмастерол 0.094 мг ~
бета Ситостерол 7.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.271 г min 16.8 г 19.5% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.179 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Дип из баклажанов, перца и рикотты составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».