| Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве | 200 г |
| Баклажан | 200 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Чеснок | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Пекан, орех жареный без масла, без соли | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.4 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1472 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 5.9% | 1462 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12.5% | 700 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.2% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.4% | 1176 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.2 мкг | 900 мкг | 10.7% | 9.4% | 936 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 6.4% | 1370 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 9.73 мг | 500 мг | 1.9% | 1.7% | 5139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 5% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 7.5% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.133 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.3% | 2643 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 3% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.79 мг | 90 мг | 50.9% | 44.5% | 197 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.014 мг | 15 мг | 6.8% | 5.9% | 1479 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.103 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.081 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 61728 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6031 мг | 20 мг | 3% | 2.6% | 3316 г |
| Ниацин | 0.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.52 мг | 2500 мг | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Кальций, Ca | 108.97 мг | 1000 мг | 10.9% | 9.5% | 918 г |
| Кремний, Si | 14.169 мг | 30 мг | 47.2% | 41.3% | 212 г |
| Магний, Mg | 16.96 мг | 400 мг | 4.2% | 3.7% | 2358 г |
| Натрий, Na | 37.29 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.5% | 3486 г |
| Сера, S | 55.32 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.8% | 1808 г |
| Фосфор, P | 96.5 мг | 800 мг | 12.1% | 10.6% | 829 г |
| Хлор, Cl | 21.4 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 10748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 2.9% | 3030 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.282 мкг | 10 мкг | 12.8% | 11.2% | 780 г |
| Литий, Li | 38.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 13.7% | 637 г |
| Медь, Cu | 137.19 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 12% | 729 г |
| Молибден, Mo | 4.773 мкг | 70 мкг | 6.8% | 5.9% | 1467 г |
| Никель, Ni | 1.454 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.369 мкг | 55 мкг | 11.6% | 10.1% | 864 г |
| Фтор, F | 7.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51151 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.7% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.9405 мг | 12 мг | 7.8% | 6.8% | 1276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.796 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лизин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.413 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.977 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.187 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.094 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.116 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.088 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.457 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.271 г | min 16.8 г | 19.5% | 17% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.123 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Дип из баклажанов, перца и рикотты составляет 114,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».