Мой здоровый рацион

Рецепт Павлова. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Павлова

Безе 20 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 10 г
Маскарпоне [SPAR] 10 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 1 г
Клубника 25 г
Голубика 5 г
Фисташки [Жико] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Павлова".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 1.7% 2923 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.4% 519 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 5.3% 909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3745 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 2.1% 2296 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.5% 1957 г
Витамин В4, холин 12.27 мг 500 мг 2.5% 1.2% 4075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.2% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В9, фолаты 4.618 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8662 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 22.25 мг 90 мг 24.7% 12% 404 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4237 г
Витамин Н, биотин 2.605 мкг 50 мкг 5.2% 2.5% 1919 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.5192 мг 20 мг 2.6% 1.3% 3852 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.83 мг 2500 мг 3.5% 1.7% 2879 г
Кальций, Ca 28.44 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3516 г
Кремний, Si 34.375 мг 30 мг 114.6% 55.7% 87 г
Магний, Mg 8.56 мг 400 мг 2.1% 1% 4673 г
Натрий, Na 28.99 мг 1300 мг 2.2% 1.1% 4484 г
Сера, S 24.86 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4023 г
Фосфор, P 19.2 мг 800 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Хлор, Cl 31.78 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.7 мкг ~
Бор, B 64.2 мкг ~
Ванадий, V 3.13 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 1.6% 3163 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6637 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 7.4% 656 г
Литий, Li 1.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2833 г
Медь, Cu 51.23 мкг 1000 мкг 5.1% 2.5% 1952 г
Молибден, Mo 4.544 мкг 70 мкг 6.5% 3.2% 1540 г
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 2.081 мкг 55 мкг 3.8% 1.8% 2643 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Фтор, F 8.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46458 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3968 г
Цинк, Zn 0.0917 мг 12 мг 0.8% 0.4% 13086 г
Цирконий, Zr 2.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.475 г min 16.8 г 8.8% 4.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Павлова составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».