Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с говядиной и пережаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с говядиной и пережаркой

Морковь (Жарка) 725 г
Лук репчатый (Жарка) 320 г
Томатный соус, консервированный 640 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода 2100 г
Гречневая крупа ядрица 670 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с говядиной и пережаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4% 3040 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.6% 1867 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 6.2% 1955 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.5% 741 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.3% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.9 мкг 900 мкг 34.9% 42.6% 287 г
бета Каротин 1.903 мг 5 мг 38.1% 46.5% 263 г
бета Криптоксантин 0.456 мкг ~
Ликопин 2114.313 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.652 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.5% 3462 г
Витамин В4, холин 11.62 мг 500 мг 2.3% 2.8% 4303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.8% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 7.361 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5434 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 2% 6081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.455 мг 15 мг 9.7% 11.8% 1031 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.758 мкг 50 мкг 3.5% 4.3% 2844 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.4723 мг 20 мг 7.4% 9% 1358 г
Ниацин 0.811 мг ~
Бетаин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.47 мг 2500 мг 6% 7.3% 1673 г
Кальций, Ca 13.96 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7163 г
Кремний, Si 17.187 мг 30 мг 57.3% 69.9% 175 г
Магний, Mg 41.85 мг 400 мг 10.5% 12.8% 956 г
Натрий, Na 76.7 мг 1300 мг 5.9% 7.2% 1695 г
Сера, S 22.04 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4537 г
Фосфор, P 64.4 мг 800 мг 8.1% 9.9% 1242 г
Хлор, Cl 17.69 мг 2300 мг 0.8% 1% 13002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.4 мкг ~
Бор, B 96.1 мкг ~
Ванадий, V 43.29 мкг ~
Железо, Fe 1.383 мг 18 мг 7.7% 9.4% 1302 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11538 г
Кобальт, Co 1.143 мкг 10 мкг 11.4% 13.9% 875 г
Литий, Li 1.652 мкг ~
Марганец, Mn 0.308 мг 2 мг 15.4% 18.8% 649 г
Медь, Cu 139.1 мкг 1000 мкг 13.9% 17% 719 г
Молибден, Mo 9.554 мкг 70 мкг 13.6% 16.6% 733 г
Никель, Ni 2.706 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 1.048 мкг 55 мкг 1.9% 2.3% 5248 г
Стронций, Sr 49.85 мкг ~
Титан, Ti 5.26 мкг ~
Фтор, F 69.09 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 5790 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.9% 4167 г
Цинк, Zn 0.4846 мг 12 мг 4% 4.9% 2476 г
Цирконий, Zr 5.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.865 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 41.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.747 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 19%
18:2 Линолевая (ud) 1.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречка с говядиной и пережаркой составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».