| Яйцо куриное (Жарка) | 120 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 70 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Творог 2% жирности (Жарка) | 180 г |
Очень порой хочется чего-то вкусного и полезного. Можно творожного :). Из запасов творога, которые оставались в моем холодильнике решено было сделать сырники или творожники, скорее творожники. Задача передо мной стояла одна: это должно быть не жирным. В миске я взбила венчиком 1 куриное яйцо (у меня С0 поэтому 60 гр.), добавила туда размятый вилкой `твердый` творог (100 гр.) и выложила творожную пасту (200 гр.), перемешала. Всыпала в имеющуюся субстанцию столовую ложку сахара и треть чайной ложки соды. На глазок сыпанула ванили. Перемешала. Сода, насколько мне позволяют понять мои кулинарные навыки, была погашена мягкой творожной массой. Добавила три столовые ложки манки (75 гр.) и две столовые ложки муки (50 гр.). Все перемешала. По желанию и при наличии фантазии будет неплохо облагородить лимонной цедрой, какао, корицей, изюмом, курагой, орехами - в удобной и приемлимой комбинации. Это калорийно обогатит рецепт, но что не сделаешь ради удовольствия :извини!: В пределах древнейшего изречения nicocogos maslas i giras противень был застелен пергаментом (правда не тем, на котором писали двевние, а самым что ни на есть современным - для выпечки). Столовой ложкой с помощию чайной я выложила на приличном расстоянии друг от друга 9 одинаковых кругленьких комочков (3 на 3). Сначала выложила по столовой ложке, потом добавила чтобы было везде одинаково. Несколько из них я унизала изюминками (промытыми но не разбухшими - ошпарила кипятком в санэпидемических целях). В итоге продукция растеклась до прекрасных размеров, а изюм получился... упругим, сладким... непередаваемым, хотя... каждый может попробовать их приготовить :) Температура и время выпечки индивидуально, у меня все это дело было отправлено в духовой шкаф на 30 минут (180 градусов) - это было оптимально. Единственная проблема, с которой я столкнулась - я считаю, что пергамент поступил некрасиво, пристав к моим квасавцам, не давая мне их отодрать. Эта проблема была наилегчайше решена - я намочила его с обратной стороны на пару минут - и они отошли без повреждений. В итоге я получила огромное наслаздение и одобрение от домашнего человека :ogle: Вес одной твороженки получился примерно 40 грамм. Р.с. одно фото получилось перевернутым, сори.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.7 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 12.3% | 415 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 4.1% | 1251 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3988 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.4 мкг | 900 мкг | 10.8% | 5.5% | 924 г |
| Ретинол | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.9% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.317 мг | 1.8 мг | 17.6% | 9% | 568 г |
| Витамин В4, холин | 127.76 мг | 500 мг | 25.6% | 13.1% | 391 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.689 мг | 5 мг | 13.8% | 7.1% | 726 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 4.9% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.528 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3.4% | 1508 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.934 мкг | 3 мкг | 31.1% | 15.9% | 321 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.826 мкг | 10 мкг | 8.3% | 4.2% | 1211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 1.8% | 2820 г |
| Витамин Н, биотин | 12.554 мкг | 50 мкг | 25.1% | 12.8% | 398 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1655 мг | 20 мг | 20.8% | 10.6% | 480 г |
| Ниацин | 0.643 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.74 мг | 2500 мг | 5% | 2.6% | 1988 г |
| Кальций, Ca | 90.46 мг | 1000 мг | 9% | 4.6% | 1105 г |
| Кремний, Si | 0.878 мг | 30 мг | 2.9% | 1.5% | 3417 г |
| Магний, Mg | 20.78 мг | 400 мг | 5.2% | 2.7% | 1925 г |
| Натрий, Na | 520.24 мг | 1300 мг | 40% | 20.4% | 250 г |
| Сера, S | 194.66 мг | 1000 мг | 19.5% | 10% | 514 г |
| Фосфор, P | 193.7 мг | 800 мг | 24.2% | 12.4% | 413 г |
| Хлор, Cl | 131.22 мг | 2300 мг | 5.7% | 2.9% | 1753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.419 мг | 18 мг | 7.9% | 4% | 1268 г |
| Йод, I | 10.85 мкг | 150 мкг | 7.2% | 3.7% | 1382 г |
| Кобальт, Co | 5.438 мкг | 10 мкг | 54.4% | 27.8% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.1409 мг | 2 мг | 7% | 3.6% | 1419 г |
| Медь, Cu | 89.83 мкг | 1000 мкг | 9% | 4.6% | 1113 г |
| Молибден, Mo | 9.356 мкг | 70 мкг | 13.4% | 6.8% | 748 г |
| Никель, Ni | 0.483 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.323 мкг | 55 мкг | 51.5% | 26.3% | 194 г |
| Стронций, Sr | 9.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.09 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9072 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3.2% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 0.8036 мг | 12 мг | 6.7% | 3.4% | 1493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.409 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лизин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Треонин | 0.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.354 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.56 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.479 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.575 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.834 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.195 г | min 16.8 г | 13.1% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.627 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырники мои с мукой составляет 195,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».