Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушенная

Капуста белокочанная 221 г
Лук репчатый 53 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Вода 209 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.2 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4408 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.4% 7600 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 12% 2154 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.4% 7821 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 15.7% 1667 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 10.2% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 8.1% 3191 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 4.5% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 5.5% 4865 г
Витамин В4, холин 5.97 мг 500 мг 1.2% 3.1% 8375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.8% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 7.1% 3704 г
Витамин В9, фолаты 10.314 мкг 400 мкг 2.6% 6.8% 3878 г
Витамин C, аскорбиновая 27.94 мг 90 мг 31% 81.2% 322 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 1.3% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 1.8% 13636 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 53191 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 74.9% 350 г
Витамин РР, НЭ 0.4601 мг 20 мг 2.3% 6% 4347 г
Ниацин 0.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.34 мг 2500 мг 6% 15.7% 1663 г
Кальций, Ca 28.15 мг 1000 мг 2.8% 7.3% 3552 г
Кремний, Si 23.566 мг 30 мг 78.6% 205.8% 127 г
Магний, Mg 9.32 мг 400 мг 2.3% 6% 4292 г
Натрий, Na 7.06 мг 1300 мг 0.5% 1.3% 18414 г
Сера, S 23.67 мг 1000 мг 2.4% 6.3% 4225 г
Фосфор, P 20 мг 800 мг 2.5% 6.5% 4000 г
Хлор, Cl 19.44 мг 2300 мг 0.8% 2.1% 11831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.5 мкг ~
Бор, B 98.5 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.353 мг 18 мг 2% 5.2% 5099 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 2.6% 9554 г
Кобальт, Co 1.773 мкг 10 мкг 17.7% 46.3% 564 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 13.1% 1998 г
Медь, Cu 42.43 мкг 1000 мкг 4.2% 11% 2357 г
Молибден, Mo 5.076 мкг 70 мкг 7.3% 19.1% 1379 г
Никель, Ni 6.805 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 1% 23404 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 47.84 мкг 4000 мкг 1.2% 3.1% 8361 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 13.1% 2000 г
Цинк, Zn 0.2648 мг 12 мг 2.2% 5.8% 4532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.799 г min 16.8 г 4.8% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.678 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 38,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».