| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Сок томатный | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.8 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 9% | 531 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 8.3% | 577 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 3.4% | 1386 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5370 мкг | 900 мкг | 596.7% | 285.8% | 17 г |
| Ретинол | 5.245 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.733 мг | 5 мг | 14.7% | 7% | 682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 6.7% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.45 мг | 1.8 мг | 80.6% | 38.6% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 503.43 мг | 500 мг | 100.7% | 48.2% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.391 мг | 5 мг | 107.8% | 51.6% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.615 мг | 2 мг | 30.8% | 14.8% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.892 мкг | 400 мкг | 48.5% | 23.2% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.802 мкг | 3 мкг | 1560.1% | 747.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.71 мг | 90 мг | 11.9% | 5.7% | 840 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.936 мкг | 10 мкг | 9.4% | 4.5% | 1068 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.485 мг | 15 мг | 29.9% | 14.3% | 334 г |
| Витамин Н, биотин | 76.86 мкг | 50 мкг | 153.7% | 73.6% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7343 мг | 20 мг | 53.7% | 25.7% | 186 г |
| Ниацин | 6.586 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.4 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.5% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 12.99 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7698 г |
| Кремний, Si | 0.624 мг | 30 мг | 2.1% | 1% | 4808 г |
| Магний, Mg | 17.75 мг | 400 мг | 4.4% | 2.1% | 2254 г |
| Натрий, Na | 55.07 мг | 1300 мг | 4.2% | 2% | 2361 г |
| Сера, S | 207.29 мг | 1000 мг | 20.7% | 9.9% | 482 г |
| Фосфор, P | 256.2 мг | 800 мг | 32% | 15.3% | 312 г |
| Хлор, Cl | 84.05 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.8% | 2736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 210.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.424 мг | 18 мг | 30.1% | 14.4% | 332 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.8% | 2727 г |
| Кобальт, Co | 16.357 мкг | 10 мкг | 163.6% | 78.4% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3654 мг | 2 мг | 18.3% | 8.8% | 547 г |
| Медь, Cu | 3013.65 мкг | 1000 мкг | 301.4% | 144.3% | 33 г |
| Молибден, Mo | 87.754 мкг | 70 мкг | 125.4% | 60.1% | 80 г |
| Никель, Ni | 49.836 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.973 мкг | 55 мкг | 58.1% | 27.8% | 172 г |
| Титан, Ti | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 186.47 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.3% | 2145 г |
| Хром, Cr | 25.54 мкг | 50 мкг | 51.1% | 24.5% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.1088 мг | 12 мг | 34.2% | 16.4% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.202 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.985 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.669 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.256 г | ~ | |||
| Лизин | 1.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.598 г | ~ | |||
| Треонин | 0.644 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.315 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.806 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.745 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.61 г | ~ | |||
| Пролин | 0.804 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.601 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.835 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.952 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.403 г | min 16.8 г | 14.3% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.5% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.992 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 208,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».