| Сердечки куриные, вареные на медленном огне | 300 г |
| Печень куриная | 300 г |
| Желудок куриный | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок | 30 г |
| Гранат | 100 г |
| Вино, столовое, красное | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Барбарис | 10 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Базилик, сушеный | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 14% | 503 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.5% | 824 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.7 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2560 мкг | 900 мкг | 284.4% | 199.4% | 35 г |
| Ретинол | 2.528 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 5.1% | 1362 г |
| бета Криптоксантин | 89.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.748 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 198.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 7.9% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.681 мг | 1.8 мг | 37.8% | 26.5% | 264 г |
| Витамин В4, холин | 44.25 мг | 500 мг | 8.9% | 6.2% | 1130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.075 мг | 5 мг | 41.5% | 29.1% | 241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 14.2% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.685 мкг | 400 мкг | 18.7% | 13.1% | 536 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.262 мкг | 3 мкг | 175.4% | 123% | 57 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.9 мг | 90 мг | 11% | 7.7% | 909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.74 мг | 15 мг | 11.6% | 8.1% | 862 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.7 мкг | 120 мкг | 13.9% | 9.7% | 719 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5166 мг | 20 мг | 27.6% | 19.4% | 363 г |
| Ниацин | 2.85 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.34 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.4% | 957 г |
| Кальций, Ca | 45.28 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.2% | 2208 г |
| Кремний, Si | 1.103 мг | 30 мг | 3.7% | 2.6% | 2720 г |
| Магний, Mg | 26.17 мг | 400 мг | 6.5% | 4.6% | 1528 г |
| Натрий, Na | 320.69 мг | 1300 мг | 24.7% | 17.3% | 405 г |
| Сера, S | 152.45 мг | 1000 мг | 15.2% | 10.7% | 656 г |
| Фосфор, P | 142.4 мг | 800 мг | 17.8% | 12.5% | 562 г |
| Хлор, Cl | 421.68 мг | 2300 мг | 18.3% | 12.8% | 545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.22 мг | 18 мг | 45.7% | 32% | 219 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 5.965 мкг | 10 мкг | 59.7% | 41.9% | 168 г |
| Литий, Li | 0.126 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2809 мг | 2 мг | 14% | 9.8% | 712 г |
| Медь, Cu | 261.8 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 18.4% | 382 г |
| Молибден, Mo | 15.295 мкг | 70 мкг | 21.9% | 15.4% | 458 г |
| Никель, Ni | 0.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.234 мкг | 55 мкг | 35% | 24.5% | 286 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25094 г |
| Хром, Cr | 5.21 мкг | 50 мкг | 10.4% | 7.3% | 960 г |
| Цинк, Zn | 3.9289 мг | 12 мг | 32.7% | 22.9% | 305 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.559 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.873 г | ~ | |||
| Валин | 0.804 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.279 г | ~ | |||
| Лизин | 0.93 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.966 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.259 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.21 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.902 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.311 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.838 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Кучмачи составляет 142,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».