Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина в вине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина в вине

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Вино Красное Сухое [Абрау-Дюрсо] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в вине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.5% 724 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 12.5% 381 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 1.6% 3031 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.2% 2195 г
Витамин В4, холин 39.74 мг 500 мг 7.9% 3.7% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2.7% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 4.1% 1163 г
Витамин В9, фолаты 3.523 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11354 г
Витамин В12, кобаламин 1.436 мкг 3 мкг 47.9% 22.7% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.814 мг 15 мг 18.8% 8.9% 533 г
Витамин Н, биотин 1.836 мкг 50 мкг 3.7% 1.8% 2723 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6163 мг 20 мг 23.1% 10.9% 433 г
Ниацин 2.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.66 мг 2500 мг 8.3% 3.9% 1198 г
Кальций, Ca 10.33 мг 1000 мг 1% 0.5% 9681 г
Кремний, Si 0.872 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3440 г
Магний, Mg 14.47 мг 400 мг 3.6% 1.7% 2764 г
Натрий, Na 35.47 мг 1300 мг 2.7% 1.3% 3665 г
Сера, S 138.37 мг 1000 мг 13.8% 6.5% 723 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 6.7% 708 г
Хлор, Cl 35.92 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Железо, Fe 1.647 мг 18 мг 9.2% 4.4% 1093 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Кобальт, Co 4.779 мкг 10 мкг 47.8% 22.6% 209 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 1.4% 3384 г
Медь, Cu 117.67 мкг 1000 мкг 11.8% 5.6% 850 г
Молибден, Mo 6.273 мкг 70 мкг 9% 4.3% 1116 г
Никель, Ni 5.173 мкг ~
Олово, Sn 40.93 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 63218 г
Фтор, F 39.47 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10134 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 4.5% 1046 г
Цинк, Zn 1.9791 мг 12 мг 16.5% 7.8% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.41 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.855 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 1.823 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.791 г ~
17:0 Маргариновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 1.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.482 г min 16.8 г 32.6% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.529 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.088 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Говядина в вине составляет 211,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».